¿Qué es la comida chatarra? ¿Qué tipo de comida chatarra hay? ¿Qué es la comida chatarra? La comida chatarra puede tener los siguientes tres significados: (1) Mala calidad nutricional significa que felizmente la metemos en el estómago, pero como resultado no puede desempeñar su función nutricional debida. Por ejemplo, necesita calcio pero no calcio, y necesita. El potasio no es necesario y las vitaminas son mínimas. Pero ocupan nuestro estómago y es probable que se consuman menos otros alimentos útiles, lo que en última instancia conduce a una falta de nutrición y perjudica la salud física. (2) Las personas pueden ganar peso fácilmente sin saberlo, lo que significa que, aunque estos alimentos tienen un contenido nutricional relativamente bajo, tienen un alto contenido de ingredientes que promueven la obesidad. Por ejemplo, el contenido de grasa, azúcar y almidón es elevado, lo que dificulta la sensación de saciedad después de comer. Como dice el refrán: "Come más si sabe bien". ¿Cuáles son las consecuencias de comer más? Por supuesto, la gente gana peso fácilmente. (3) No favorece la prevención de enfermedades crónicas. Comer siempre mucha azúcar y almidón refinado hará que el azúcar en sangre aumente rápidamente, lo que fácilmente promoverá el envejecimiento humano y no favorece la prevención de la diabetes. El consumo frecuente de alimentos grasos, especialmente fritos y crujientes, puede provocar dislipidemia. Además, el aceite, el azúcar y el almidón refinado promoverán la obesidad. Cuando las personas se vuelven obesas, naturalmente se producirán diversas enfermedades crónicas. Hay una palabra en el extranjero llamada "energía vacía", que significa algo similar a "comida chatarra". Esto significa que este alimento es muy eficaz para engordar, pero lamentablemente tiene muy pocos otros nutrientes, ni proteínas, ni vitaminas, muy poco calcio, hierro y hierro... El resultado es hinchazón. Este tipo de cosas no se pueden utilizar para criar cerdos y pollos: hay más grasa y menos carne magra. Si la gente está enferma, probablemente será aún más difícil criarla. Con base en los criterios anteriores, ¿cuáles de los siguientes alimentos son comida chatarra y cuáles no? A. Coca-Cola y otros refrescos b. Hamburguesas c. Galletas torcidas, picantes e. Dulces f. Papas fritas g. Fideos instantáneos h. Pasteles de luna congelados rápidamente. bolas de arroz glutinoso. Desde el punto de vista nutricional, las frutas enlatadas, las hamburguesas de pollo y las albóndigas congeladas rápidamente no pueden considerarse comida chatarra porque tienen un contenido relativamente alto de proteínas y una cierta cantidad de vitamina B. Los fideos instantáneos, las galletas y los pasteles de luna también son un poco reacios a desprenderse de ellos. Lo verdaderamente indiscutible es la coca, el licor y los dulces. Analicemos el “índice de basura” de los siguientes alimentos. R. Se puede decir que los refrescos como la Coca-Cola son la típica “comida chatarra”. A excepción del azúcar y el fósforo, casi no contiene otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Desafortunadamente, actualmente nuestros alimentos contienen demasiado fósforo. Demasiado fósforo dificultará la absorción de calcio y promoverá la pérdida de calcio. Con los alimentos en la dieta, no hay necesidad de azúcar adicional, e incluso el azúcar puede hacer que las personas sean obesas fácilmente. Índice de basura: b. Los ingredientes principales de las hamburguesas son harina y carne, que contienen almidón, proteínas, grasas y minerales como hierro y zinc. Tiene cierto valor nutricional. Los principales problemas son demasiada grasa, muy poca fibra y falta de antioxidantes como la vitamina C. Si come muchas verduras al mismo tiempo, comer algunos cereales integrales y frijoles en su próxima comida puede convertirse en parte de su dieta normal. Índice de basura: ★★★ C. Los ingredientes principales de las galletas son harina, azúcar y aceite con alto contenido en grasas saturadas. Si está hecho de mantequilla, también contiene algunas vitaminas A y D, si le añades huevos, también puede aumentar el contenido de vitaminas del grupo B y de vitaminas A y D; Pero en general, su contenido de grasa llega a más del 30% y la proporción de ácidos grasos está gravemente desequilibrada, lo que no sólo hace que las personas aumenten de peso, sino que también es perjudicial para la salud del corazón. Índice de basura: ★★★★ D. Los giros y el picor son alimentos fritos típicos. Además de harina y aceite, contienen azúcar o sal, pero no suficientes proteínas, vitaminas y minerales. El aceite para freír generalmente se calienta durante mucho tiempo, lo que provoca cambios químicos dañinos en los ácidos grasos y, a menudo, se agrega alumbre para mejorar el sabor, que es la fuente de contaminación por aluminio en los alimentos. El veneno "acrilamida" de las patatas fritas y las patatas fritas todavía se puede encontrar en estos alimentos. Si debes comer, recuerda hacerlo sólo de vez en cuando. f. Las patatas fritas y las patatas fritas tienen una buena materia prima como base, que son las patatas ricas en potasio y vitamina B. Lamentablemente, al freír se absorbe una gran cantidad de aceite, lo que provoca una grave pérdida de vitaminas y la formación de sustancias nocivas como "acrilamida". Por supuesto, otras sustancias nocivas en el aceite para freír son inevitables. Al mismo tiempo, suelen estar demasiado condimentados y tienen un alto contenido de sal. Teniendo en cuenta que también contiene una pequeña cantidad de vitaminas, más potasio y algo de fibra dietética, su nivel de basura es ligeramente inferior al de los alimentos fritos tradicionales. En comparación con las patatas fritas, las patatas fritas se fríen en mayor medida, por lo que son más basura que las patatas fritas. Índice de basura: ★★★★☆ h. La principal materia prima de los snacks inflados son diversos cereales y a menudo se añade almidón a la harina de trigo, que tiene un bajo contenido de proteínas y vitaminas insuficientes. Los fideos tienen condimentos y el contenido de sal es alto.
En el pasado, los alimentos inflados como las palomitas de maíz casi no contenían grasa, pero ahora, para mejorar el sabor y el aroma, se suele añadir aceite, cuyo contenido de grasa oscila entre el 5% y el 25%, según la variedad. Los productos que contienen aceites vegetales hidrogenados son los menos saludables. Índice de basura: ★★★ J. Los pasteles de luna, como la mayoría de los pasteles, tienen un alto contenido de azúcar, grasa y bajo contenido de fibra. Son bajos en vitaminas y minerales y ricos en energía. Comer demasiado te hará ganar peso fácilmente. Pero debido a que existen muchos tipos de rellenos de pastel de luna, las características específicas de cada tipo son diferentes. En general, los rellenos como la pasta de frijoles y los cinco granos contienen más vitaminas y minerales. El relleno de yema de huevo contiene vitaminas A, D y B, pero también contiene exceso de colesterol. En realidad, varios de los llamados productos frutales se derivan principalmente del sabor y el pigmento de la fruta y no representan el valor nutricional de la fruta. Los productos que contienen mantequilla vegetal y manteca de cerdo son los más preocupantes, ya que son muy perjudiciales para la salud del corazón. Afortunadamente, los pasteles de luna deben comerse una vez al año, por lo que no es necesario ser demasiado exigente. Índice de basura: ★★★☆ L. Frutas enlatadas La fruta enlatada es el producto de cortar las frutas en trozos, escaldarlas, agregarles azúcar, hervirlas y esterilizarlas. La mayor parte de la vitamina C tiende a perderse durante el proceso de cocción, pero se retienen la mayoría de los minerales y casi toda la fibra dietética. Aunque es muy inferior a la fruta fresca, todavía tiene cierto valor para el cuidado de la salud. Por ejemplo, las propiedades ricas en pectina de los espinos enlatados no han cambiado; el caroteno de los melocotones amarillos enlatados aún se conserva. Si se utilizan en lugar de dulces de estilo occidental como tartas, galletas, mousse, etc., pueden ayudar a controlar la energía. Así que es un poco exagerado decir que es comida chatarra. Sólo asegúrese de saber que de todos modos habrá muy poca fruta. Índice de basura: ★★★ e. Los cubos de caramelo son principalmente sacarosa y el contenido de azúcar suele ser superior al 90%, que no es muy diferente del azúcar blanco en casa. De todos los productos de confitería, el chocolate es el más nutritivo. Sólo contiene entre un 4% y un 5% de proteínas, pero contiene un 40% de grasa y casi un 55% de azúcar. Índice de basura: ★★★★☆ g Los ingredientes principales de los fideos instantáneos son harina y aceite, con bajo contenido de vitaminas y minerales y muy poca fibra dietética. El contenido de aceite está entre el 16% y el 20%, mucho más alto que el contenido de aceite de alimentos básicos comunes como arroz, bollos al vapor, fideos y pan. El paquete de sopa contiene mucha sal y glutamato monosódico, y el paquete de salsa o aceite contiene mucha grasa, lo que dificulta garantizar la frescura. No está demasiado frito, tiene un bajo contenido de acrilamida y no requiere alumbre, por lo que es menos chatarra que otros bocadillos fritos. Índice de basura: ★★★ 1. Aunque muchos productos de licor se anuncian como "fermentación pura de granos", varios ingredientes beneficiosos de los granos no ingresan al licor, porque el licor es un producto destilado, además del alcohol, el agua y las sustancias aromáticas, otros. nutrientes Se han eliminado los ingredientes y se puede decir que no hay nada nutricionalmente. El licor tiene un alto contenido de alcohol y el alcohol en sí es una sustancia tóxica que no solo daña el hígado, sino que también dificulta la absorción de nutrientes y consume un exceso de vitamina B en el metabolismo. El valor nutricional del vino tinto y la cerveza es ligeramente mayor porque no son tan "puros" como el vino blanco, por lo que pueden retener algunos nutrientes y componentes saludables en las materias primas. Índice de basura: ★★★★★★ K. Las principales materias primas de las bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente son la harina de arroz glutinoso, diferentes rellenos, azúcar y grasa animal. En general, es un alimento con mayor contenido en azúcares y grasas, un poco más de calorías y un contenido insuficiente de fibra. El contenido en vitaminas y minerales varía según el relleno. Su ventaja es que no requiere cocción a alta temperatura y no produce sustancias tóxicas, por lo que el nivel de desperdicio es menor que el de diversos alimentos fritos. Las empanadillas hechas con aceite vegetal y frutos secos son más deliciosas que las hechas con manteca de cerdo y crema vegetal. Índice basura: ★★★☆ Sin embargo, en realidad, la gente suele ampliar el alcance del ataque y denunciar los alimentos ricos en grasas o azúcar como "comida chatarra". Las hamburguesas y los fideos instantáneos no son inmunes. Se incluyen frutas en conserva, bollería, galletas e incluso queso de alto valor nutricional. Como temo que comer demasiado aumente los lípidos en sangre, incluso ignoro los nutrientes que contiene. 'Comida chatarra': ¿mantenerse alejado o mantenerse cerca? Como dice el refrán, "la existencia es racionalidad", la "comida chatarra" también debe tener su valor de existencia. La comida procesada es la cristalización de la sabiduría humana. ¿Cómo mantenerse alejado de la comida chatarra? En la lista anterior, ¿encontraste un patrón importante? No hay ni un solo alimento fresco y natural en la lista de comida chatarra. La llamada comida chatarra son todos alimentos procesados, y muchos de ellos son alimentos procesados que ni siquiera pueden verse en su forma original. Por ejemplo, el licor no tiene absolutamente ningún grano ni sabor a grano; las patatas fritas no se parecen en nada a las patatas e incluso tienen un sabor diferente al Wanli. Cuando vemos galletas, nunca podemos imaginar la imagen de los granos de trigo o la caña de azúcar; podemos estar 100 % seguros; dijo: Consuma más alimentos frescos y naturales, es decir, manténgase alejado de todo tipo de "comida chatarra".