¿Qué es Xiaoqingtieguanyin?
El proceso de enverdecimiento puede hacer que Tieguanyin luzca más aceitoso, más verde y más brillante, el aroma es más fragante y superior que el Tieguanyin tradicional, el color de la sopa es más claro, más verde y más transparente, y el sabor es más fresco y más refrescante. Lo que la industria llama "corrección" también se refiere a este proceso. Anxi Tieguanyin,
Debido a los diferentes procesos de fabricación,
desde la elaboración tradicional del té en el pasado hasta la popularización del proceso de fermentación ligera, el proceso de fermentación ligera se divide en verde frito, seco verde y ácido. Hay tres categorías principales, entre las cuales el enverdecimiento y la desacidificación se derivan en dos subcategorías: enverdecimiento y eliminación de ácido.
Las características de Tieguanyin son 1. Apariencia: El té seco es generalmente de color verde oscuro, con un color muy fresco y buena impresión visual. Fondo de la hoja: Generalmente entre verde oscuro y verde amarillo terroso. 2. Aroma: El té verde pequeño tiene una cubierta transparente, mientras que el té de alta calidad tiene una cubierta transparente o tiene un estilo llamativo o sutil, pero es fácil de percibir: el té de alta calidad tiene un aroma ligero y elegante. Pero en los últimos años, el aroma extremadamente penetrante y dominante del hierro ha desaparecido y he entrado en contacto con los productos de té de más alta gama. El aroma es muy sutil, con un toque de fragancia muy penetrante. Pero este té es extremadamente raro y no se recomienda su consumo. En términos generales, el té verde pequeño puede ocultar fácilmente la fragancia y es más aceptado por los amantes del té. 1) Corrección: El aroma es cercano al estilo salteado; 2) Eliminación de ácido: Después de lavar el té, habrá un aroma agrio evidente en la parte inferior de las hojas, que generalmente es agradable después del riego, el olor agrio; Desaparece, pero la sopa de té no tiene sabor amargo. 3. Sabor: La sopa de té Xiaoqing, que abunda en Tangxiang, es de color amarillo verdoso y de buena apariencia. El sabor también es relativamente rico y la calidad superior es buena por ser suave y tersa, adecuada para saborear en la boca. Después de beberlo, el regusto es dulce y refrescante, pero no se puede comparar con el té frito. En ocasiones, tanto el té verde como la sopa de té son dulces, pero la proporción es muy baja. ——El proceso de acabado es relativamente fácil para lograr un alto aroma, una sopa de té delicada y más agradable a la vista, y todavía ocupa una posición dominante en el mercado. 4. Proceso de producción: el segundo día después de la recolección, se sofríe desde el mediodía hasta la noche. Los que están cerca del mediodía se llaman Zheng Xiao y se elimina la acidez por la tarde.
Consejos: El Tieguanyin verde es una nueva tecnología de procesamiento inventada por Xiacun, ciudad de Gande, condado de Anxi, provincia de Fujian.
El Té Ecológico Wangjinding está situado en Anxi, Fujian, origen del Tieguanyin en China. Especializada en el cultivo, procesamiento y venta de diversos tés, principalmente té oolong. Tiene una gran experiencia en el cultivo de té, producción inicial, refinación, degustación y ventas.