¿Cómo hacer una colección completa de fideos de arroz caseros de Yunnan?

1. Preparar 250 gramos de fideos de arroz. En Yunnan hay muchos tipos de fideos de arroz. Aquí se utilizan fideos de arroz finos.

2. Añade dos tercios del agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto y añade los fideos de arroz.

Continúa cocinando a fuego medio hasta que los fideos de arroz se pongan blancos y suaves. Si queda poca agua y los fideos de arroz no están cocidos, agrega agua y continúa cocinando. Voltee mientras cocina.

4. Enjuague los fideos de arroz cocidos con agua corriente durante 2 minutos. (En áreas con agua de mala calidad, enjuague con agua del purificador).

5 Remoje los fideos de arroz lavados en agua limpia durante 20 minutos, primero para que se enfríen y segundo para continuar remojando los fideos de arroz. ' Elemento de adherencia. De esta manera los fideos de arroz no se pegarán y no quedarán demasiado espesos.

6. Preparar 50 gramos de hojas de col, lavarlas y reservar. Las hojas de espinaca y las espinacas de agua están bien.

7,4 salchichas crujientes, cortadas por la mitad y cortadas en forma de cruz. Cuando se cocina de esta manera, la salchicha crujiente se convierte en una flor. También puede utilizar rodajas de cerdo magras frescas o sombrero de fideos de arroz de Yunnan (una salsa de carne frita).

8. Enfriar el aceite en la sartén caliente. Después de que suba la temperatura del aceite, agregue los chiles secos picados y saltee hasta que estén fragantes. La cantidad de chile utilizada depende del gusto personal. Agregue la cantidad adecuada de verduras encurtidas Lao Tan y saltee. Mi familia elabora verduras encurtidas Meirong de Yunnan Deng y tiene un auténtico sabor de Yunnan.

9. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, se estima que apenas podrá cubrir los fideos de arroz.

10. Hervir el agua y añadir la salchicha crujiente.

11. Añade las hojas verdes lavadas.

12. Enjuagar las hojas verdes y añadir los fideos de arroz.

13. Agrega aceite de oliva, salsa de soja, sal, esencia de pollo y otros condimentos según el gusto personal. Mezcla bien y ya está listo para servir.

14. Un plato pequeño de fideos de arroz de Yunnan con verduras vegetarianas está listo. Cómodo, rápido y delicioso.