¿Cómo hacer muslos de pollo asados en polvo con cinco especias?
Ha pasado mucho tiempo desde que comí muslos de pollo al horno con sal y se me antoja hacerlo. Al pensar en lo suaves, tiernos y fragantes que son los muslos de pollo a la parrilla, se me hace la boca agua. Compré dos muslos de pollo y regresé, y de repente pensé en probar un sabor diferente cada vez que lo asara con sal, pero esta vez intenté usar polvo de cinco especias. El resultado del asado es tan perfecto, la piel está carbonizada y fragante, pero la carne es tan tierna y suave, jaja, sinceramente, ¡me encanta!
Materiales
Ingredientes principales: 2 muslos de pollo;
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, 1 cucharada de cinco especias en polvo, 1 cucharada de vino blanco, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de jengibre, un poco de azúcar, un poco de sal, un poco de pimienta, una cantidad adecuada de ajo
Muslos de pollo asados con cinco especias
1
Lava las piernas de pollo
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2
Usa tijeras para cortar las muslos de pollo Puedes quitar los huesos o no, extenderlos y cortar la carne gruesa en forma de cruz. Freír la fascia horizontal y verticalmente, pero no cortarla para evitar que se encoja (como se muestra en la imagen). los huesos para darle forma a las piernas de pollo, si usa un cuchillo, es mejor quitar los huesos para cortar más fácilmente)
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3
Exprime el agua, espolvorea dos cucharadas de almidón y vino blanco, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, un poco de sal, azúcar y pimienta uniformemente sobre las dos piernas de pollo y extiéndelas uniformemente con las manos
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4
Agregue rodajas de ajo y jengibre picados, agregue 1 cucharada de polvo de cinco especias, vierta dos o tres cucharadas de aceite de cocina, masajee las piernas de pollo uniformemente con ambas manos y masajee por un tiempo
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5
Coger uniformemente y marinar durante aproximadamente una o dos horas
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6
Gíralos de vez en cuando para permitir que ambos lados absorban la salsa
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7
Extienda las piernas de pollo marinadas y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Después de muchas veces de experiencia,. es mejor poner el pollo con la piel hacia arriba
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8
Hornee a 190 grados durante 15-20 minutos, no es necesario para darle la vuelta, el tiempo depende de tu horno
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9
El exterior está muy carbonizado y el interior tierno . Cepilla la superficie con el aceite de pollo asado y sale del horno. Queda riquisimo y delicioso
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Consejos
. 1 Al marinar, agregue una cantidad adecuada de almidón para que las piernas de pollo queden tiernas sin importar cómo las ase. 2. Los huesos se pueden quitar o no. Creo que quedará más sabroso si se deja dentro. También puedes pesar las piernas de pollo sin asarlas hasta formar una bola. 3. El tiempo y la temperatura de horneado deben controlarse entre 180 y 200 grados, de 15 a 20 minutos está bien. Las piernas de pollo estarán listas para sacarlas cuando estén ligeramente carbonizadas.