¿Qué es el arroz japónica? ¿Cuál es la diferencia entre arroz y mijo?

El arroz japónica es un tipo de arroz que se muele a partir de arroz japónica no glutinoso. Los granos de arroz son generalmente ovalados o redondos, regordetes y gruesos, de sección transversal casi circular, con una relación de aspecto inferior a dos. El color es blanco ceroso, transparente o translúcido, de textura dura y dura, pegajoso y aceitoso después de la cocción, suave. y delicioso, pero el rendimiento del arroz es bajo. El arroz común del noreste, el arroz perla y el arroz redondo de Jiangsu son todos arroz japónica.

El arroz es el producto terminado tras su limpieza, desgranado, molienda y acabado.

El mijo es la semilla de la planta herbácea gramínea mijo, tras ser desgranada se convierte en mijo. También conocido como mijo blanco, mijo índica y mijo duro. Ampliamente cultivado en el norte de China. Cosechar los frutos maduros en otoño, secarlos, pelarlos y pelarlos.

La diferencia entre el arroz y el mijo es que el arroz es más grande que el mijo, el arroz es blanco y el mijo es amarillo, el arroz es negativo y el mijo es positivo.