Cómo hacer una versión baja en azúcar de caja de leche de soja
2. Pasos: Cómo cortar el bizcocho: Separar la yema y la clara de huevo, añadir 10 g de azúcar fina a la yema, añadir 64 g de aceite de maíz, 64 g de leche o leche de soja y remover. igualmente. Añade 80 gramos de harina baja en gluten tamizada y mezcla la masa.
3. Añadimos 20g de azúcar fino a las claras en tres tandas y batimos hasta que adquiera dificultad para formar espuma. El batidor tiene esquinas afiladas.
4. Añade la clara batida a la pasta de yema en tres tandas y revuelve uniformemente.
5. Forra una bandeja para hornear con papel engrasado, mezcla la masa del pastel, viértela en la bandeja para hornear y hornea a 160 grados durante 20 minutos.
6. Cortar el bizcocho horneado en forma de caja de leche de soja. La parte gruesa se puede cortar en dos trozos de forma horizontal, se necesitan un total de 6 trozos.
7. Cómo hacer leche de soja: ablandar 200 gramos de queso crema a temperatura ambiente y batir con un batidor hasta que quede suave; mezclar 4 yemas de huevo, 20 g de azúcar y 20 g de maicena de manera uniforme para formar una pasta de yema de huevo; Calentar 400 ml de leche de soja hasta que hierva. Vierta en la pasta de yema de huevo varias veces y mezcle uniformemente.
8. Vierte nuevamente en la olla y remueve a fuego lento hasta que espese. Mezcle uniformemente la pasta de leche de soja procesada, la leche de soja enfriada y el queso crema y colóquelos en una bolsa de papel.
9. Cómo hacer la nata: 200g de nata ligera y 10g de azúcar fina, batir.
10. Una capa de porciones de bizcocho, una capa de nata y una capa de leche de soja, porciones de bizcocho, nata, leche de soja, porciones de bizcocho, nata, leche de soja (exprimir en círculo) y finalmente. tamizar la harina de soja encima.