¿Qué es el daño por frío en la fruta? ¿Cuáles son los síntomas del daño por frío?

El daño por frío es un tipo de desastre meteorológico agrícola, es decir, durante la temporada de crecimiento, los cultivos se dañan debido a que la temperatura cae al límite de tolerancia del período de crecimiento, causando trastornos fisiológicos de los cultivos o daños a los órganos del fruto, lo que finalmente conduce al fracaso del crecimiento normal de los frutos y a la reducción de la producción agrícola. [1] Algunos cultivos no presentan síntomas evidentes después de sufrir daños y son difíciles de detectar. Se les conoce comúnmente como "desastres silenciosos". El daño por frío ocurre cuando la temperatura promedio diaria es superior a 0°C, a veces incluso hasta alrededor de 20°C, dependiendo del cultivo y su período de crecimiento y desarrollo. La misma lesión por frío tiene diferentes nombres en diferentes regiones. Por ejemplo, el daño causado por el frío al espigado y la floración del arroz que se produce en los tramos medio e inferior del río Yangtze en mi país se denomina daño por acame por baja temperatura, comúnmente conocido como "deformación del espiga" y es el daño que se produce en Guangdong y Guangxi; Al término solar de rocío frío se le llama viento de rocío frío.

Los síntomas específicos suelen variar según el tipo de fruta y verdura. La decoloración, también conocida como pardeamiento, consiste principalmente en manchas y rayas marrones, marrones o negras, principalmente marrones, y puede ocurrir en tejidos externos o internos, especialmente las semillas inmaduras son propensas a pardearse. Parte del dorado es visible a bajas temperaturas y otra parte solo es visible cuando se calienta. El color marrón en algunos tejidos es visible inmediatamente después de la incisión, mientras que en otros la exposición al aire tarda algún tiempo en hacerse evidente. Las abolladuras son los primeros síntomas del daño por frío y comienzan como puntos que se convierten en escamas con el tiempo. Manchas manchadas de agua A medida que avanza el daño por frío, las manchas manchadas de agua suelen aparecer en las depresiones y luego se pudren rápidamente. De hecho, la pudrición no es un resultado directo del daño por frío, pero el daño por frío debilita la resistencia de los tejidos a las enfermedades, provoca el colapso de las células y proporciona condiciones convenientes para la invasión de microorganismos. Las frutas inmaduras que se cosechan debido a daños por frío no pueden madurar normalmente, tienen colores desiguales y no cumplen con los estándares comestibles. Por ejemplo, los tomates verdes maduros no pueden volverse rojos, la clorosis cítrica es lenta y los plátanos no pueden volverse amarillos. ?