¿Qué tipo de té tiene un aroma fuerte y buen sabor?

1. El té negro incluye principalmente té negro Rizhao, Qihong, rojo Zhaoping, Huohong, Dianhong, Yuehong, rojo Quancheng, verde Quancheng, Suhong, rojo Sichuan, té negro Hongying y Dongjiang Chuyunxian con rico aroma, entre los cuales el té Qi Menhong es el el más famoso. El té negro es un proceso de fermentación completo. Durante el proceso de fermentación de las hojas de té, los polifenoles del té se reducen en más de un 90% y las sustancias aromáticas aumentan significativamente en comparación con las hojas frescas. Por tanto, el té negro tiene las características del té negro, la sopa roja, las hojas rojas y el glicol. La mayoría de los elementos del azúcar se convierten en azúcares simples, por lo que lo más destacado del té negro es su dulzor parecido a la miel, que es nuestro "aroma a miel" común. Además, cuando el té negro se fermenta, se puede hacer un poco más pesado o hacer algunos ajustes finos en el proceso para producir sabores frutales como lichi, longan, melocotón, etc. Además, el té negro silvestre tendrá un fuerte aroma floral y afrutado. Debido a esta transformación, el té negro tiene un olor rico y muy aromático.

2. Entre los tés verdes, el té Henan Xinyang Maojian, el té Hangzhou West Lake Longjing, Anhui Taiping Houkui, la ciudad de Lu'an Lu'an Guapian, Dongting Biluochun, Jiangxi Lushan Yunwu, Guizhou Duyun. Té Maojiano, etc. Todo muy sabroso. La recolección del té verde es una recolección delicada. Las hojas de té recolectadas de acuerdo con este estándar se utilizan principalmente para preparar tés famosos de alta gama, como el West Lake Longjing, que requiere una gran ternura de las hojas frescas. Generalmente, los brotes de té se recogen, un brote y una hoja, y los brotes nuevos, una. capullo y dos hojas. Cuanto más jóvenes sean los cogollos del té, más elementos aromáticos habrá, por lo que el aroma será más fuerte. En segundo lugar, el té verde es un té no fermentado. Por sus características, retiene más sustancias naturales de las hojas frescas. Entre ellos, los polifenoles del té y la cafeína se retienen en las hojas frescas en más del 85%, la clorofila es aproximadamente el 50% y la pérdida de vitaminas es menor, formando así las características del té verde: "color de sopa claro, color de hoja verde esmeralda y fuerte convergencia de sabores". Por tanto, su aroma es nítido y rico.

3. Tieguanyin; Tieguanyin contiene componentes químicos orgánicos como aminoácidos, vitaminas, minerales, polifenoles del té, alcaloides, catequinas y varios aminoácidos, que son significativamente más altos que otros tés. Estos nutrientes son la base del aroma de Tieguanyin. Normalmente, en las mismas condiciones de producción, cuanto más nutritivas son las hojas frescas, más fuerte es el aroma. Aunque el grado de fermentación de Tieguanyin no es muy alto, su tecnología de procesamiento única puede llevar el aroma de Tieguanyin a su punto máximo y, durante la operación, todo el "sabor verde" original se puede transformar en un sabor recién maduro adecuado para el ser humano. Sentidos, como fragancia de orquídeas, fragancia floral y frutal, fragancia Yukou, etc. Durante el proceso de enverdecimiento de Tieguanyin, hay movimientos alternos y operaciones estáticas, y las operaciones repetidas hacen que los polifenoles en las hojas frescas se oxiden, polimericen y se condensen. Sus propiedades físicas cambian alternativamente con cambios químicos, lo que promueve una mayor dispersión del verde. Olor y formación de sustancias aromáticas, formando así las características de las hojas de Tieguanyin con bordes rojos, hojas verdes y flores y frutos alternos. Finalmente, el color, el aroma y la textura del Tieguanyin se fijan mediante fritura a alta temperatura, formando así su exclusivo "encanto Guanyin", que es fragante y elegante. El Tieguanyin de alta calidad tiene un color verde esmeralda, un color de sopa claro, un aroma rico, un aroma floral evidente y un sabor suave, y se le conoce como "siete burbujas lo hacen más fragante".

4. En resumen, el té negro Rizhao, el té Qihong, el rojo Zhaoping, el té Huohong, el Dianhong y otros tés negros, el té Xinyang Maojian, el té West Lake Longjing, el té Taiping Houkui y otros tés verdes; La fragancia de estos tés es espesa y tiene buen sabor. Se recomienda comprarlo y probarlo.