Técnicas de cocción de los frijoles fritos el 2 de febrero. Pasos para hacer los frijoles fritos el 2 de febrero.

Prepara unas judías de soja y retira las malas. Si tienes frijoles negros en casa, también puedes preparar algunos.

Lavar todas las judías varias veces y ponerlas en remojo en agua. No es necesario remojar todo el día y la noche. Tomó demasiado tiempo y mi piel estaba casi empapada. Solo es necesario remojarlos durante 1 a 2 horas. Los frijoles recién están remojados, lo que asegura que los frijoles fritos no se quemen fácilmente y queden muy crujientes.

Preparar una olla gruesa. Si la sartén es fina, úntela con una fina capa de aceite. Vierta los dos tipos de frijoles escurridos y saltee primero a fuego alto.

Sofríe hasta que el agua sea invisible a simple vista, baja el fuego y sofríe lentamente. Los frijoles son más difíciles de cocinar, por lo que tardarán más en freírse.

La superficie de las judías fritas queda ligeramente carbonizada y se vuelven ligeras y crujientes al freírlas con una espátula. Sólo agrega una cucharada de sal y mezcla bien. Una vez frío, colóquelo en una bolsa o botella para mantenerlo crujiente.