¿Se puede utilizar otra harina en lugar de harina de castaña de agua para hacer pasteles en capas?

¿Se pueden utilizar otras harinas en lugar de la harina de castaña de agua para hacer tortas de capas? Mi respuesta es: No, algunos amigos dijeron que se puede sustituir por harina de yuca, pero no lo creo, porque la harina de yuca y la harina de castaña de agua tienen propiedades diferentes. El contenido de almidón de la harina de yuca es demasiado alto y muy. pegajoso. Aunque se haga con fuerza, el sabor no será el mismo. ¿No es posible hacer hojaldre sin harina de castaña de agua? Creo que se puede hacer. Podemos hacer tartas de capas sin harina de castañas de agua. Déjame compartir con mis amigos cómo hacer pasteles de dos capas.

Tutorial de elaboración

Tarta de mil capas de harina de arroz glutinoso

Ingredientes necesarios

Ingredientes: 180 gramos de fécula de guisante.

Ingredientes: 120g de harina de arroz glutinoso, 60g de azúcar, 460g de leche, 60g de azúcar moreno.

~ ~ ~ ~Empiece a preparar~ ~ ~ ~

Paso 1: vierta el almidón de guisantes y la harina de arroz glutinoso en un recipiente y mezcle bien. Luego divídelo por la mitad.

Paso 2: Añade el azúcar y 230 gramos de leche a la mitad de la harina, revuelve uniformemente y filtra.

Paso 3: Añade el azúcar moreno y 230 gramos de leche a la otra mitad de la harina, revuelve uniformemente y filtra.

Paso 4: Tome un recipiente resistente a altas temperaturas, cepille una fina capa de aceite de cocina en su interior, primero coloque una cucharada de azúcar y pasta de harina en el recipiente y extiéndalo uniformemente.

El quinto paso es verter una cantidad adecuada de agua en la vaporera, llevar a ebullición a fuego alto, luego introducir el recipiente en la vaporera y cocinar al vapor durante dos minutos. Una vez que se haya dado la forma, agregue una cucharada de masa de harina de azúcar morena y extiéndala uniformemente, luego cocine al vapor a fuego alto durante dos minutos para darle la forma.

Paso 6: Después de añadir una cucharada de azúcar blanca y una cucharada de azúcar moreno, cocina al vapor durante unos 5 minutos y luego apaga el fuego. Sácalo a enfriar, desmoldalo, córtalo con la forma que más te guste y cómelo.

Tutorial de elaboración

Tarta de Mil Capas con Fideos de Arroz

Ingredientes Necesarios

Ingredientes: 150 gramos de harina de arroz.

Ingredientes: 30g de azúcar moreno, 30g de azúcar blanca, 70g de agua tibia.

~ ~ ~ ~Empieza a hacer~ ~ ~ ~

Paso 1: Coge dos tazones grandes vacíos y pon azúcar blanca y azúcar moreno respectivamente.

En el segundo paso, vierte 35 gramos de agua tibia y derrite el azúcar.

El tercer paso es dividir la harina de arroz en dos mitades uniformemente, verter agua con azúcar blanca y agua con azúcar morena y luego mezclar bien.

El cuarto paso es echar suficiente agua en la vaporera y llevarla a ebullición. Tome un recipiente, úntelo con una fina capa de aceite de cocina, luego tome una cucharada de leche de arroz con azúcar moreno y extiéndala uniformemente en el recipiente.

El quinto paso es meter el recipiente en la olla, tapar la olla y cocinar al vapor durante 3 minutos, luego verter una cucharada de pasta de arroz azucarada encima. Cubra y cocine al vapor durante 3 minutos.

El sexto paso es añadir toda la leche de arroz capa a capa, cocinar al vapor durante 5 minutos, luego apagar el fuego y sacar. Después de enfriar, desmoldar y cortar en la forma que desees.

Etiqueta

Hay muchas formas de hacer tartas de capas. Por supuesto, el polvo de castaña de agua sabe mejor, pero creo que no se puede sustituir por otros ingredientes. Si no tienes harina de castaña de agua en casa, tus amigos pueden seguir los dos métodos anteriores para hacer pasteles de mil capas, ¡y además saben deliciosos!