La comida como amiga: una mirada más cercana a las cocinas de los maestros literarios de la República de China
En la era de la República de China, había demasiadas grandes personas y obras maestras. Sólo podemos entender el carácter, la capacidad, los pensamientos y el espíritu de esta persona a partir de los materiales de los libros de texto de historia. La postura de la audiencia descendencia en toda regla.
Los fuegos artificiales y la comida transmiten recuerdos y emociones.
Cuando sabes qué les gusta comer a las personas detrás de estos brillantes nombres, qué origen tienen estos alimentos y qué emociones confían, puedes cruzar fácilmente la brecha entre la historia de la República de China y el mundo real, y los maestros también. Tiene carne y sangre.
Aunque este libro habla de "comer" en la vida familiar durante la República de China, lo fascinante son las pequeñas historias detrás de la comida de estos maestros. El autor empieza comiendo y cuenta muchas anécdotas y chismes. Resulta que la talentosa escritora Zhang Ailing no sólo puede beber té negro con queso de vaca al estilo occidental y un delicioso té de la tarde en su apartamento de Shanghai, sino que también puede conformarse con comida para llevar en el extranjero. Resulta que a Lu Xun le encantaban los postres. Como nativo de Shaoxing, le gusta comer comida del norte y salir a comer. Resulta que el famoso actor Cheng ha estado bebiendo licores fuertes toda su vida. Resulta que Zhang Xueliang no es bueno calculando e intrigando, pero es obstinado e impulsivo y le encanta comer. Hay más de 20 gigantes literarios de la República de China, incluidos Zhang Daqian, Shen Congwen, Yu Dafu y Hu Shi. Todos son amantes de la comida. Me impresionó profundamente la afinidad y me acerqué mucho más de inmediato.
Me conmovió especialmente ver a Zhang Ailing buscando comida en Shanghai mientras estaba confundida en el extranjero. Cuando ves algo de comida y luego recuerdas a alguien o algo, una vez que pruebas el sabor en tu memoria, la felicidad te seguirá.
La llamada “el caballero se aleja de la cocina” siempre ha sido utilizada por los hombres como arma para la pereza en la cocina. La encantadora Qian Zhongshu no es así. Qian Zhongshu preparó su propio pan de huevo, leche y té negro para el desayuno, y el Sr. Jiang Yang todavía recordaba la sopa de pollo lunar muchos años después. Jiang Yang es amable y fuerte. Para permitir que su esposo estudiara con tranquilidad, felizmente pasó de ser un "diez dedos que no tocaban el agua del manantial" a una "sirvienta debajo de la estufa" que trabajaba duro. "Dame un melocotón y recompénsame con Qiongyao" de Qian Zhongshu es diferente y un ejemplo. Al fin y al cabo, el requisito para las mujeres de aquella época era "poder trabajar en el pasillo y en la cocina".
En la China moderna, los altibajos de la vida no sólo incluyen el orgullo del caballo mortajas de cuero, pero también la trivialidad y calidez de la leña, el arroz, el aceite, la sal, la salsa, el vinagre y el té. En el proceso de migración al sur, los profesores y estudiantes de la Universidad Nacional Asociada del Suroeste vivieron una vida nómada, pero aún podían hablar sobre temas de actualidad y guerras con pasión, mientras tomaban café con atención y alegría. Shao, que es afectuoso y justo, no dudó en vender su sello ancestral de "Yaojiang Xiao Shuji" para invitar a Lu Xiaoman a una comida decente. Cuando Zhang Xueliang estaba encarcelado, él y su esposa "caminaban uno al lado del otro" paso a paso. Fue un gran placer caminar con amigos. La carta que Zhang Xueliang le escribió a la señorita Zhao Si estaba realmente llena de mal de amor, informando lo que había comido y lo que le gustaba comer. Es difícil imaginar ser tan miserable, gentil y afectuoso. Bao, un amante de la literatura que brindó ayuda oportuna, envió cuidadosamente por correo un paquete de vida a Zhou Zuoren. Independientemente de sus atributos por el momento, también podemos ver el cuidado y la simpatía de Zhou Zuoren por su esposa en sus cartas triviales.
Cuando se trata de alimentación, incluso las mayores diferencias pueden dejarse de lado. Como dijo el autor: "La relación entre las personas y la comida siempre es maravillosa. En un segundo todavía había amor y odio, y al segundo siguiente, de repente, se insertó un plato de gachas dulces de frijoles rojos bajo la tenue luz, y había mucho más ternura". Este libro El libro agrega un plato de gachas dulces de frijoles rojos a la era especial de la República de China, que es cálida y llena de dulzura.
Si tienes amigos con los que puedes comer, reencontrarte después de una larga ausencia o pasar un rato juntos charlando sobre comida y países chinos y extranjeros, serás como la fiesta de regreso de Zhang Xueliang. y disfrutaréis cada vez que os reunáis.
Mencio dijo: "La comida y el sexo son lo mismo que el sexo". La búsqueda de una comida deliciosa es un instinto humano. Esto ha sido cierto tanto para hombres como para mujeres desde la antigüedad. Hay un dicho que dice: "Para conquistar el corazón de un hombre, hay que conquistar su estómago". De hecho, tanto hombres como mujeres pueden trabajar.
Para un entusiasta estándar al que le encanta comer y cocinar, lo siguiente que debe hacer es estudiar el menú.
No conocía al autor de este libro hasta que leí Douban, así que no lo recomiendo.
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