¿Qué platos de Henan has comido?
Hablando de bolas de masa fritas, algunas personas pueden pensar en las bolas de arroz glutinoso de Shanghai y las bolas de masa fritas del sur de Fujian.
Pero, de hecho, las albóndigas fritas de Henan tienen sus propias características y se suelen comer por la mañana. En las albóndigas fritas de Henan, la carne es secundaria y sólo desempeña el papel de "aceite". Sus principales materias primas son los fideos de arroz, el repollo y el tofu. Y todos son baratos. Normalmente puedes comprar dos o tres por un dólar. Para alguien como yo que no tiene apetito para desayunar, comprar dos bollos fritos por un yuan es suficiente. Y aunque los rellenos vegetarianos son mayoría, si pides un panecillo frito con carne de ternera y cerdo, también podrás ver el fino polvo de su interior.
Al principio no me gustó porque estaba acostumbrada a los bollos de carne grandes. Pero durante el año pasado tomo dos comprimidos cada mañana. Además de ser barato, también creo que este tipo de bollos fritos con fideos de arroz como relleno principal también es innovador. No tiene un sabor aburrido. ¡bien!
Muchas personas se sorprenderán al ver esto, porque en nuestro subconsciente, el pollo en plato grande es un manjar de Xinjiang.
Pero parece que la gente de Henan ha desarrollado el plato de pollo a un nuevo nivel. Especialmente cuando cenan, les gusta pedir un plato grande de pollo. Y muchos restaurantes de la calle, ya sean locales o de especialidades, también cocinan grandes trozos de pollo. Por eso creo que el plato grande de pollo de Henan es único. La comprensión y la innovación de este plato por parte del pueblo de Henan han convertido el tradicional plato grande de pollo en un plato más acorde con los gustos del público.
Estoy acostumbrado a beber sopa de pollo y comer pollo guisado, pero después de probar el plato grande de pollo hecho por la gente de Henan por primera vez, básicamente elijo pollo en plato grande cada vez que como pollo.
La gente de Henan es famosa por su afición a la carne crujiente. Este tipo de carne de cerdo crujiente en sopa agria es una especialidad de la cocina de Henan.
La razón por la que me gusta este plato probablemente es porque en mi ciudad natal hay un manjar llamado cerdo al vinagre. Y este cerdo crujiente de Henan en sopa agria también le da al cerdo crujiente un sabor ligeramente amargo, que puede satisfacer mi nostalgia por el sabor de mi ciudad natal, por lo que este plato me causó una impresión muy profunda.
No me gusta comer fideos estofados de Henan porque sienten que los fideos son muy anchos y yo estoy acostumbrado a comer fideos finos.
Pero me gustan mucho los fideos de Henan. Debido a que la base de la sopa es caldo, los fideos no son tan anchos como los de los fideos Hui. En invierno, beber un plato de sopa de fideos hace mucho calor.
El plato de tofu es una especialidad gastronómica del condado de Shaanxi, provincia de Henan. Después de haberlo comido varias veces, siento que este plato es definitivamente el mejor.
Debido a que este plato es en realidad un plato vegetariano en la superficie, sus materias primas incluyen tofu seco, fideos y algunas verduras de temporada. Pero la base de la sopa es caldo, que sigue siendo muy picante y no muy sabroso. Me gusta mucho el sabor.
Lo único que lamento es que creo que esto es una comida, pero puede deberse a diferencias regionales. Si los restaurantes de Henan tienen este plato, normalmente lo comen con bollos o panqueques al vapor. Si tuviera comida para comer, ¡sería fantástico para mí como sureña!
¿Qué platos de Henan has comido? Hola a todos, soy Cancan Bai Weiling y mi pregunta y respuesta es: la sopa picante Hu es el mejor plato de Henan que he probado en mi vida.
En 2016, me invitaron a conocer a mis compañeros de la universidad. Mi casa está en Zhoukou, Henan. No lo hemos visto en años. Volé allí y se lo transferí. Ya son las seis de la mañana. Desayunamos juntos. Aunque la tienda es pequeña, hay mucha gente. La sopa principal del interior es la sopa picante Hu y el alimento básico: albóndigas fritas, cajas de verduras, galletas, albóndigas hechas a mano, etc. Es ácido y delicioso cuando lo comes.
La sopa picante Hu es un plato famoso de la gente de las Llanuras Centrales. Originario de la ciudad de Xiaoyao, condado de Xihua, ciudad de Zhoukou, provincia de Henan y la ciudad de Beiwudu, condado de Wuyang, ciudad de Luohe. La sopa picante de la ciudad de Xiaoyao es la más famosa.
Los ingredientes principales de la sopa picante Hu: sopa picante Hu, granos de pimienta de Sichuan, chile en polvo, cordero cocido, sopa de huesos de cordero, gluten, fideos, fideos, azucenas, maní, hongos, etc. Es una sopa tradicional común para el desayuno en el norte de China.
Como nuera de Henan, Jieyu regresa a su ciudad natal con su marido todos los años. Aunque no volvió muchas veces, todavía hay algunos lugares donde las delicias me dejaron una profunda impresión, especialmente los fideos Hui en Henan.
En el verano de 2014, mi marido se graduó con un doctorado y planeamos mudarnos de una ciudad a otra.
Dejé mi trabajo y me fui de viaje de graduación con mi marido. En ese momento, no tenía dinero y no podía viajar a Singapur, Malasia y Tailandia, así que fui a la montaña Yuntai en Henan y viví en las montañas durante unos días. En aquella época, los fideos estofados en la provincia de Henan eran imprescindibles todos los días. Shanxia Farmhouse utiliza manantiales de montaña para cocinar fideos, lo cual es inolvidable. Probablemente el mejor que he comido. La sopa fragante, algunas verduras pequeñas cultivadas en la granja y el hecho de que no teníamos un bebé en ese momento nos hicieron sentir a los dos a gusto. En ese viaje, unos cuantos platos de fideos estofados fueron suficientes para hacerme inolvidable por el resto de mi vida.
Henan tiene muchas cocinas. Se dice que los fideos estofados y la sopa picante en Henan son demasiado comunes y que cada lugar tiene su propia cocina especial. Algunas cocinas son muy famosas y otras son muy famosas, como Peony en Luoyang, Maojian en Xinyang, Baozi en Kaifeng, etc.
Un trozo de hueso de oráculo conmocionó al mundo. ¡Anyang ha sido la capital imperial durante tres mil años y el lugar de nacimiento de la cultura Yin y Shang!
Anyang es ahora una de las ocho capitales antiguas. El templo Yue Fei, la tumba de Yuan Shikai y las inscripciones de huesos de oráculo son todos de Anyang. Hablando de Anyang, también hay muchos bocadillos especiales locales, como enema asado con interior amarillo, fideos de sartén de Anyang, cerdo estofado, albóndigas, etc...
Mira las bolas de arroz glutinoso, pero cada plato De manera similar, algunas son sopas agrias y otras son sopas fragantes. La forma más fácil es beber la sopa después de comer, incluidos todos los platos de fideos estofados, verduras estofadas y panqueques estofados.
Fideos planos: una olla grande con fideos, verduras, sangre de cerdo, etc. Un plato masticable de fideos que mucha gente disfruta en el desayuno, servido con pastel o bollos al vapor.
Salchicha quemada: Echa sangre de cerdo en el intestino grueso del cerdo, cocínala y métela en un cubo térmico cuando alguien la compre y viertela con jugo de ajo. , y además contiene ajo, ¡es el santo grial de la desintoxicación!
Pi Zha: Sólo Anyang tiene características propias. Está elaborado a base de fideos y almidón de gamba. Los buenos restos de piel tienen una textura elástica y generalmente se colocan en un tazón con sopa agria. ¡Realmente no son demasiado fragantes!
Cuencos dobles: varios tipos de cuencos mojados y panceta de cerdo también son clásicos. Están en constante evolución y se pueden mezclar y combinar a tu antojo. Nunca te cansarás de comerlos.
Hola, soy Zheng Xiao del norte de Anhui. Estaré encantado de responder a tus preguntas. Espero que mi respuesta te sea de alguna ayuda. ¿Qué platos de Henan has probado? Los fideos estofados de Henan son un plato casero que nunca te cansarás de comer. Hablemos del método de producción y los pasos a través de mi propio vídeo gastronómico. Si quieres ver más comida deliciosa, puedes hacer clic en mi avatar para ir directamente a la sección de videos de mi página de inicio y ver más videos de preparación de comida deliciosa.
Hola, me complace responder a esta pregunta. Pan plano de Henan, fideos estofados de Henan, sopa picante de Henan, cerdo pequeño crujiente, carpa del río Amarillo, cerdo grande de Henan (el cerdo grande de Henan es diferente del cerdo estofado por fuera, pero definitivamente delicioso), fideos de cerdo guisados, pollo asado cruzado, hojas de sésamo , Cinturón de Henan, gelatina de piedra, son todas especialidades de Henan. Cuando llegues a Henan, debes recordar algunas cosas. Todos estos son tan memorables ahora.
Como gran provincia de las Llanuras Centrales, Henan tiene una larga historia gastronómica. La cuenca del río Amarillo está dominada por la pasta. A estas alturas, hay dos cosas que el país debería saber. Una es la sopa picante Hu imprescindible de la mañana y la otra son los fideos Henan Anhui.
Las delicias representativas de cada ciudad son diferentes, como el Ban Mian en Anyang y el cordero estofado en Xinxiang y Zhengzhou. Los fideos Hui son imprescindibles y puedes encontrar casi todas las cocinas en otros lugares, incluido el banquete de agua de Luoyang, la sopa de carne y callos-shabu-shabu, el roujiamo de Lingbao, la sopa de Shangqiu, la sopa de sangre de pollo de Kaifeng, las albóndigas de sopa y maní. pasteles, sopa picante Hu de Zhoukou de Xinyang, sopa de intestino grueso de Nanyang.
En resumen, cuando estés en Henan, no debes ir a los grandes restaurantes de las calles y callejones a buscar comida. Debes ir a una zona residencial para encontrar una tienda con fuerte ambiente de mercado para comer comida auténtica.
En cuanto a la cocina de Henan, en cuanto a la cocina de Henan que he comido personalmente, hay muchos tipos, como fideos estofados en Henan, pollo asado en Daokou, bolas huecas en Anyang, etc. Todos estos saben bien. Permítanme hablar brevemente sobre mis sentimientos acerca de estas cocinas.
1. Fideos estofados de Henan, fideos estofados de Henan, este tipo de comida está en casi todas partes. Ya sea en Henan o en otras ciudades, muchos pequeños restaurantes sirven este plato. Los fideos estofados son un alimento muy contra el hambre. Cuando trabajaba, comía muchos tipos de fideos estofados en diferentes ciudades de Beijing, especialmente fideos estofados de cordero, que eran mis favoritos. Me encanta el sabor de la sopa de cordero. La textura espesa de los fideos es muy refrescante y se les añade un poco de tofu rallado.
Un poco de cordero, nada más, basta con un plato de fideos estofados y el precio no es caro. No importa si tienes dinero o no, puedes permitirte Hui Noodles, y también es un plato de fideos asequible.
2. Nunca he comido el pollo asado del cruce. Lo compré en algunas plataformas de comercio electrónico y pensé que estaba bien, pero no había pollo asado como este en la intersección. Me pregunto si el pollo asado en la intersección de Anyang es realmente tan delicioso. El pollo comprado en línea se puede separar fácilmente de la parrilla y tiene un sabor salado y delicioso.
3.airball Airball una vez comió en un restaurante de Beijing. Como su nombre indica, no se pega a los dientes, platos ni palillos. Es muy delicioso y tiene un aspecto muy bonito. Estaba dorado y muy apetitoso. Realmente tiene un sabor delicioso y ligeramente dulce. Para un hobby como el mío, el airball es definitivamente algo que me gustaría hacer en casa, ¡pero requiere mucho tiempo!
Hay muchas comidas deliciosas en Henan y también me gusta la sopa picante. La sopa picante Hu y el xiaolongbao son una muy buena combinación para el desayuno.
Cuando estaba en la escuela, varios de mis compañeros de clase y de cuarto de la universidad eran de Henan.
Después de graduarse, los estudiantes universitarios se casaron, realizaron viajes de negocios y fueron a Henan muchas veces.
Aunque Henan no se encuentra entre las ocho grandes cocinas.
Sin embargo, todavía hay muchas delicias que impresionan a la gente de Henan.
Aquí tienes algunos de nuestros favoritos.
La primera es la sopa picante, que es demasiado fuerte.
El segundo es mojar en cuencos, que está bastante bien. Hay muchos platos de carne y pocos platos vegetarianos. La comida cocinada se cuece al vapor en una vaporera, lo cual es bastante singular.
El tercero, y mi favorito, es el emblema.
Los fideos Hui son una cocina tradicional de Henan con carne, comida vegetariana, sopa, verduras y arroz. Los fideos anchos, la sopa clara y muchas guarniciones son deliciosos. La sopa es rica en gluten, económica y nutritiva. Entre ellos, los fideos estofados de cordero son mis favoritos.
Versión casera:
1. Poner el cordero en una olla con agua fría, llevar a ebullición y quitarle la espuma.
2. Agregue granos de pimienta y otros condimentos, cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas y siga algunos tutoriales en línea para cocinar una sopa blanca como la leche.
3. Saca el cordero y déjalo enfriar, luego córtalo en trozos y resérvalo.
4. Prepare guarniciones con antelación, como cilantro, algas, piel de tofu, repollo, champiñones enoki, fideos, etc. Según su gusto, huevos de codorniz, azucena, etc.
5. Si tienes tiempo, lo mejor es que hagas los fideos tú mismo (si te da pereza, compra fideos frescos y elige fideos anchos).
6. Ponga los fideos cocidos en un recipiente lleno de agua fría, ponga las verduras y el cordero sobre los fideos, vierta la sopa de cordero y sirva dos platos de comida deliciosa. ¿Quieres [cubrir la cara]?
Si hay flores de sófora en temporada, haz huevos de flores de sófora y cómelos con tortas de semillas de sésamo y fideos estofados. En serio, no cambiarías por un magistrado del condado.
Jaja, es muy codicioso decir tanto. Fui a comprar cordero y lasaña...
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