¿Cuáles son los platos representativos de la cocina de Beijing? Una introducción a platos representativos de la cocina de Beijing.

1. Los platos más famosos incluyen pato asado de Beijing, doble crujiente frito, cordero frito con cebollas verdes, alitas a la parrilla, patas de pato fritas, cuatro lados estofados, col amarilla frita, tres palitos, pescado a la pimienta, pollo salteado. filetes de pescado frito, pescado tipo caracol, fideos de bigotes de dragón, bollos al vapor, carne picada.

2. Hay muchos snacks famosos dignos de elogio, como por ejemplo: el Pastel Qian Zeng, que originalmente era un snack del Palacio Qing, el Saqima, un manjar que apareció con el establecimiento de Beijing como capital de China. la dinastía Qing, Zhi Mei Zhai, el famoso pastel de zanahoria, el famoso puré de papas de la cocina Tanjia, los fideos de Zhengmingzhai, la carne de res con salsa de soja de Yueshengzhai, los codos de cerdo con salsa de soja de Tianfu, la salsa de Liubiju y Tianyuan, la pasta de pera Sanyi Qiu, la sopa de ciruela agria de Xinyuanzhai.