N platos desde nutrir el estómago hasta nutrir los riñones.... Si quieres estar sano en el futuro, ¡debes saber comer!
Gachas de ñame y azufaifa para fortalecer el bazo y el estómago
Ingredientes:
300 gramos de ñame fresco, 10 semillas de loto, 3 azufaifas, 50 gramos de ñame negro arroz glutinoso, 50 gramos de arroz glutinoso blanco, 15 gramos de baya de goji, 100 gramos de carne de longan, 1 cucharada de vino de arroz y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método:
1) Lavar las semillas de loto, remojar los dátiles rojos y remojar el arroz glutinoso negro y el arroz glutinoso blanco durante 3 a 4 horas.
2) Lavar, pelar y cortar el ñame en trozos para su posterior uso.
3) Poner en la olla 1000 ml de agua, añadir todos los ingredientes después de hervir y llevar a ebullición a fuego alto. Agrega todos los ingredientes, cocina a fuego alto durante 10 minutos, luego reduce a fuego lento y cocina por 2 horas.
4) Apaga el fuego y come.
Sopa de raíz de loto, soja y costillas de cerdo para reponer el qi y limpiar la sangre
Ingredientes:
500 gramos de costillas de cerdo, 250 gramos de raíz de loto, 100 gramos de soja y una cantidad adecuada de jengibre.
Método:
1) Remojar la soja previamente.
2) Lavar la raíz de loto y cortarla en trozos grandes.
3) Blanquear las costillas en agua hirviendo, retirarlas y lavarlas.
4) Añade agua a la olla, añade todos los ingredientes, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora.
Runzhi - agua de azúcar de níspero
Materiales:
5 nísperos frescos, azúcar de roca, agua.
Elaboración:
1) Lavar los nísperos frescos.
2) Raspar el níspero con una cuchara.
3) Despegar la piel del níspero fácilmente.
4) Realizar una incisión y retirar la túnica albugínea.
5) Agrega agua antes de los nísperos, hierve a fuego medio y luego agrega azúcar de roca.
6) Cocinar a fuego lento hasta que se derrita el azúcar de roca, apagar el fuego y retirar de la olla.
Liqiu Iron Pot Pier 3354 Cerdo Estofado
Ingredientes:
40 gramos de panceta de cerdo, 1 cebolla verde, 4 anís estrellado, 30 gramos de azúcar de roca, 1/2 sal refinada 3 cucharaditas, 2 cucharadas de salsa de soja.
Elaboración:
1) Hervir agua en una olla, poner las lonchas de carne en la olla, escaldar durante unos 2-3 minutos, retirar y lavar y reservar.
2) Poner en la olla 1 cucharada de aceite, añadir pequeños trozos de azúcar de roca y sofreír a fuego lento hasta que el azúcar se dore.
3) Cuando la olla empieza a humear, el azúcar de roca se derrite y se vuelve de color marrón oscuro.
4) Añade la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y sofríe, luego añade las tortitas y sofríe a fuego lento.
5) Sofreír la carne de cerdo hasta que salga un poco de grasa y el color sea uniforme.
6) Añade agua, la suficiente para cubrir la carne. Agregue sal, salsa de soja, salsa de soja oscura y vino de cocción.
7) Tapar y llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 60 minutos. Cuando quede 1/3 de la sopa, retira las rodajas de jengibre, el anís estrellado y la cebolla verde.
8) Pasados unos 50 minutos, abre la tapa de la olla y cocina a fuego medio hasta que la sopa espese.
Calor limpiador y desintoxicante - Sopa de tofu de Sydney
Ingredientes:
400 gramos de Sydney, 400 gramos de tofu, 15 gramos de vino de arroz, sal, monosódico glutamato, cebolla, jengibre, cantidad adecuada de pimienta.
Elaboración:
1) Cortar el tofu en rodajas de 1 cm de grosor, remojar en agua con sal durante 5 minutos, retirar, escurrir y reservar.
2) Retire las escamas y órganos internos del carpín, aplique vino de arroz y deje marinar durante 10 minutos.
3) Calentar aceite en una sartén, sofreír el pescado por ambos lados, agregar la cebolla, el jengibre y la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego alto por 10 minutos, luego reducir a fuego lento y cocinar por 30 minutos. .
4) Agrega el tofu, cocina por unos 5 minutos, sazona con pimienta y esencia de pollo y espolvorea con cebolla verde picada.
Alimento tonificante para los riñones 3354 papilla de sésamo negro
Ingredientes: 20 gramos de semillas de sésamo negro, 50 gramos de arroz, un poco de azúcar de roca y la cantidad adecuada de agua.
Preparación:
①Poner las semillas de sésamo negro en una olla limpia y freír hasta que estén cocidas. Si compras semillas de sésamo cocidas, lo mejor es freírlas nuevamente para que queden más fragantes.
2) Enfriar las semillas de sésamo recién fritas, luego ponerlas en el molinillo de una batidora y triturarlas hasta obtener un polvo fino.
3) Pon el arroz integral en la licuadora y utiliza la función de trituración de arroz para molerlo hasta convertirlo en arroz partido. Revolver el arroz partido no solo puede acortar el tiempo de cocción de la papilla, sino también hacerla más espesa.
4) Añade la cantidad adecuada de agua al arroz partido para hacer gachas de arroz glutinoso. Después de que la papilla hierva, agregue el azúcar de roca y apague el fuego. Espolvoree sésamo negro en polvo sobre la papilla de arroz y revuelva uniformemente.
Deficiencia de Qi, insomnio y olvido - Sopa de lirio y semillas de loto
Ingredientes:
50 gramos de lirio, 50 gramos de semillas de loto, 20 rodajas de ñame, 20 dátiles rojos, 20 gramos de hongo blanco, cantidad adecuada de azúcar de roca, 1000 ml de agua.
Elaboración:
1) Lavar todos los ingredientes (excepto el azúcar de roca) y dejar en remojo durante 1 hora, retirar los dátiles rojos y reservar. 2) Ponga 1000 ml de agua en la olla, agregue el lirio, las semillas de loto, el ñame y los dátiles rojos, cocine hasta que estén tiernos, luego agregue los hongos blancos y cocine hasta que los hongos blancos se ablanden.
3) Añade el azúcar de roca y mezcla bien.
Zhang Feifei - Jugo de Maíz Fresco
Ingredientes:
2 granos de fruta, cantidad adecuada de azúcar.
Método:
1) Pelar el maíz fresco y sacarlo