Diez recomendaciones de alimentos imprescindibles en Leshan Leshan Food Sharing

1. Carne de zancos: la carne de zancos es un manjar tradicional chino Han en Leshan, Sichuan. Tiene una historia centenaria y ha evolucionado a lo largo de tres generaciones. Es un alimento local famoso. Leshan con una larga historia. La olla de sopa de ternera Qiaojiao se ha desarrollado varias veces y el sabor de la sopa se ha vuelto cada vez más exquisito. Un patrimonio cultural inmaterial nacional de Leshan y un manjar absolutamente indispensable en las calles y callejones de Leshan, la carne de res sobre pilotes no sólo es rica en sopa, deliciosa y fragante, sino que también tiene el efecto de repeler el frío. Los extranjeros que han comido carne de vacuno en Leshan dan el visto bueno. Se dice que el nombre proviene de que un restaurante de moscas vendía este platillo. La tienda era muy estrecha, pero había bastante gente comiendo, por lo que todos tenían que comer con los pies en alto, así se llama. ¡carne con patas cruzadas!

2. Tofu Nao: un refrigerio tradicional en Leshan con rico aroma a frijoles y sabor auténtico. Leshan Tofu Nao es uno de los bocadillos especiales en Leshan, Sichuan. La cuajada de tofu se sirve con chile y un poco de cilantro, que está llena de color, sabor y sabor. El método de producción del cerebro de tofu de Leshan es esencialmente diferente del cerebro de tofu de Kaifeng tradicional. El cerebro de tofu de Leshan no se basa en cuajada de tofu, sino en la sopa espesada con una sopa absolutamente deliciosa. Es tierno y suave, se derrite en la boca, delicioso y tu sensación de felicidad se dispara.

3. Ternera al vapor con fideos: La ternera al vapor con fideos es un plato tradicional especial en Sichuan y uno de los famosos snacks en Leshan. A lo largo de las décadas, su reputación se ha mantenido sólida. Se dice que Zhang Daqian, un maestro de la pintura tradicional china de Shu, una vez cocinó él mismo la "carne de res al vapor con harina de arroz" mientras estaba caliente y le añadió chile en polvo, pimienta en polvo y cilantro, lo que aumentó el sabor picante y delicioso del plato que dejó un regusto interminable y fue elogiado por todos.

4. Pollo Bobo: Un snack especial en Leshan, tiene un sabor picante y nunca te cansarás de comerlo. Tiene una historia de cientos de años desde la dinastía Qing. Se sirve en un recipiente de barro y se mezcla con condimentos picantes y rodajas de pollo deshuesadas con una variedad de condimentos. Tiene las características de piel crujiente, carne tierna, picante y fragante, moderadamente dulce y salada. Cuando se come sopa de fideos, se combina con pollo Bobo, que es único.

5. Pollo Blanco: La merienda tradicional de Leshan, riquísima. Debido a que Leshan es el hogar de los granos de pimienta y los chiles de Sichuan, y a los lugareños les gusta la comida picante, el pollo blanco sacrificado Jiading tiene un sabor picante y también se lo conoce como pollo a la pimienta. El primer paso del pollo de corte blanco al estilo de Sichuan es similar a la versión cantonesa del pollo de corte blanco. El pollo se hierve sin condimentos y se puede picar sobre la marcha, por eso se le llama "pollo de corte blanco". La mayor diferencia es la salsa para mojar, por supuesto, el sabor de Sichuan es el más rico. Aceite rojo, aceite de sésamo, ajo... la salsa roja de la imagen se vierte sobre el pollo para crear el sabor único del pollo blanco picado al estilo de Sichuan.

6. Siomai de carne fresca: un manjar especial en Leshan, con piel fina y gran relleno, y un sabor ligeramente dulce. La piel del siu mai y el relleno de carne deben encajar perfectamente. Debe tener la dureza de la piel y la ternura y sabor de la carne. La piel de Shaomai es la habilidad más exigente y la forma debe ser como la de una granada regordeta. Cuanto más minimalista es algo, más tiempo lleva asentarse. En el momento en que abrí la jaula de bambú, el vapor humeaba y el aroma se desbordaba. Las arrugas únicas del siomai le añaden encanto. Cuando se combina con la salsa especial, en el momento en que entras en la boca, la textura de la carne de cerdo picada, grasa y fina, estalla en tu tierna boca junto con el verde picado. cebolla, la hace aún más deliciosa. Después de subir a un nivel, en un abrir y cerrar de ojos, la jaula de bambú estaba vacía.

7. Patatas dientes de lobo: el manjar especial de Leshan, con una textura fragante y cerosa y un sabor suave. Las papas Langya son un bocadillo local en Leshan, Sichuan. Se obtienen de las "papas Tiancan" de Sichuan. En Leshan, son tan populares como las papas fritas en McDonald's. Se pueden ver en todas partes en las calles y callejones, recién fritas. vendido, también es un refrigerio muy conocido en Sichuan. Mire al dueño del puesto girando la olla con una mano y con la otra espolvorea los ingredientes, como sal y pimienta, cebolla verde picada y cilantro, y luego saca una cucharada de este tipo de jugo y ese tipo. de ingredientes Cuando termina, lo mezcla con una cuchara grande. Solo come uno primero y luego paga. Es simplemente delicioso, sin adjetivos superfluos.

8. Hielo en polvo amasado a mano: un snack tradicional de Leshan, fresco y refrescante, con un sabor dulce. Hay tres tesoros en verano: aire acondicionado, sandía y duchas frías. Entonces, a la gente de Leshan, todavía necesitan un tazón de hielo en polvo para mantenerse con vida. A todos los de Leshan les gusta comer hielo en polvo amasado a mano. Incluso si lo comes sin hielo, será refrescante y refrescante. Se amasa y se ve que está denso. Los estomas están tiernos pero no dispersos. La dulzura del azúcar moreno se diluye con el hielo en polvo frío y suave, y cada bocado es perfecto.

No solo a los locales de Leshan les gusta comer, sino que los forasteros también vienen aquí para disfrutar de la comida. De todos modos, ¡hay todo tipo de colas y multitudes! Los amigos que tienen la oportunidad de ir a Leshan pueden intentarlo.

9. Pato de piel dulce: un manjar especial en Leshan, con piel crujiente y carne tierna, dulce y deliciosa. El pato de piel dulce, también conocido como "pato de piel dulce de Jiazhou" en Leshan, es un manjar famoso en la ciudad de Leshan. Originario de la ciudad antigua de Mucheng, condado de Jiajiang, ciudad de Leshan, el pato de piel dulce se mejora a partir del pato estofado, por lo que también se le llama pato estofado de piel dulce. El pato de piel dulce sigue la técnica de cocina imperial de la dinastía Qing. Descubierta y mejorada por el pueblo, su salmuera tiene características únicas, de color marrón rojizo, piel crujiente y ligeramente dulce, aroma agradable, ya sea crujiente y dulce, o regordeta, con carne tierna, y el sabor no es inferior al de Pato asado de Pekín. El sabor salado es moderado y deja a la gente con un regusto interminable.

10. Fideos Shao secos: Los fideos Shao secos de Leshan son un manjar de fideos local en Leshan. Shaozi saltea brotes con buena textura y carne picada en una olla, y luego agrega varios condimentos. Lo mejor de los fideos secos es que no hay sopa en los fideos. Los fideos semisecos tienen todos los ingredientes y los brotes de soja pegados al "cuerpo". Cuando los comes, no solo tienen la textura masticable de los fideos. , pero también lo crujiente de la carne y los brotes de soja. Fragante, cada hebra es deliciosa. Desde el primer bocado hasta el último bocado, el rico sabor permanece en la boca.