Cocinando comida, Yanjie

Cebolla, también conocida como cebolla de verdeo, ajo, cebolla de jade, cebolla de verdeo, etc. Es una planta herbácea perenne del género Allium de la familia Liliaceae. Es un plato casero común y económico. Es originaria del suroeste de Asia y se cultivó ampliamente en China a principios del siglo XX. La parte comestible de la cebolla es un bulbo carnoso que parece una esfera y es de color blanco y morado. Después de pelarlo, desprenderá un fuerte sabor picante y tiene un alto valor nutricional. Es conocida como la "Reina de las Verduras" en Europa y Estados Unidos. ¿Por qué a la cebolla se la llama la reina de las verduras?

1. Complementar diversos nutrientes. Ya sea vitamina C, fibra dietética o diversos elementos minerales, todos ellos son "nutrientes notables" en las cebollas y comerlos tiene un muy buen efecto complementario.

2. Favorece el metabolismo intestinal y previene el estreñimiento. En la vida, muchas personas sufren de estreñimiento debido al consumo excesivo de pescado y carne, la ingesta insuficiente de agua y un estilo de vida poco saludable. La ingesta regular de verduras frescas como la cebolla puede aumentar la ingesta de fibra dietética, promover el metabolismo intestinal, mejorar el deseo de defecar y prevenir problemas intestinales como el estreñimiento.

3. La vitamina E de la cebolla es un antioxidante ideal y puede prevenir las manchas de la edad. Contiene una gran cantidad de nutrientes como azufre y vitaminas, que pueden eliminar los desechos del cuerpo, ralentizar el envejecimiento oxidativo de los órganos internos y prolongar la vida.

4. Las cebollas también tienen cierto efecto refrescante, que puede ayudar a las células a utilizar mejor la glucosa, reducir el azúcar en sangre y proporcionar energía térmica a las células cerebrales. Una buena opción para los diabéticos.

5. Regular adecuadamente el sueño. Hablando de cebollas, contienen una cierta cantidad de ácido fólico, que puede inhibir la producción excesiva de homocisteína en el cuerpo, inhibiendo así la producción de hormonas que interfieren. Por tanto, comer cebollas de forma adecuada tiene un buen efecto sobre la regulación del sueño y del estado de ánimo.

6. Apetitoso y favorecedor de la digestión. Las cebollas contienen alicina, lo que les da un fuerte aroma. A menudo hace llorar a la gente debido a su olor acre durante el procesamiento. Es este olor especial el que puede estimular la secreción de ácido gástrico y aumentar el apetito. Los experimentos con animales también han demostrado que las cebollas pueden aumentar la tensión del tracto gastrointestinal, promover la peristalsis gastrointestinal, aumentando así el apetito, y tener efectos significativos sobre la anorexia, la hipomotilidad gástrica y la indigestión causada por la gastritis atrófica.