Presentando la cocina Qingyuan
El pollo de corte blanco de Qingyuan debe comerse en Qingyuan, porque su estatus en Qingyuan es casi equivalente al estofado de Chongqing, al ramen de Lanzhou y al pato asado de Beijing. El pollo es grande, con piel suave y carne tersa, e incluso la carne es fuerte y grande, esto es señal de que ha sido criado durante mucho tiempo. Casi no hay condimentos y la comida es auténtica.
Todo el mundo sabe que el Pollo Qingyuan es muy famoso. De hecho, los gansos de Qingyuan también son muy buenos, especialmente los gansos negros locales. Después de prepararse con salsa secreta, es único y de ninguna manera inferior al pollo Qingyuan.
El auténtico pato de cabeza azul original de Qingyuan incluye pollo, ganso y pato. El pato de cabeza azul original es un plato especial en el pueblo pesquero de Gulong Gorge. Es extremadamente colorido y auténtico. Sabe a pato salado sin ningún condimento.
El corazón de col de Lianzhou es una especialidad de Lianzhou, ciudad de Qingyuan, provincia de Guangdong, y es un producto de indicación geográfica de los productos agrícolas de China. Lianzhou está situada en el norte de Guangdong, con hermosos paisajes, tierras fértiles y arroyos claros. El clima especial con una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche en otoño e invierno hace que la col china crezca dulce, tierna y jugosa. Se dice que este tipo de col china tiene un alto valor nutricional, alto en proteínas y bajo en grasas, y rico en aminoácidos, vitaminas, azúcar, hierro, calcio, fósforo, magnesio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano.
La carne frita de Susan es un alimento verde introducido por Susan desde la provincia de Taiwán. Su nombre completo es Shansuhua, provincia de Taiwán. Debido a que sus hojas están vueltas hacia arriba y dispuestas juntas en forma de nido de pájaro, también se le llama helecho nido de pájaro. Sus hojas son crujientes y muy distintivas. Ahora este plato se ha introducido en Qingyuan y se ha convertido en una de las verduras especiales de Qingyuan.
Todo el mundo está familiarizado con la yuba negra hervida y la yuba, pero la yuba negra es poco común. Se dice que está elaborado con frijoles negros y el método también es muy sencillo. Se puede hervir en agua y condimentar con un poco de salsa de soja para que desprenda un aroma natural a frijol.
El pescado a la deriva Gulong al vapor también es una característica importante del Cañón Gulong. Gulong Gorge es un lugar pintoresco entre las celebridades de Internet y su rafting también es famoso. Se dice que este pez también es una carpa cabezona salvaje que flota desde las montañas. La receta es muy simple, ni siquiera agregas jengibre, cebolla y ajo comunes. Es realmente auténtico, la carne del pescado queda tierna y resbaladiza, está muy bueno.
Los caracoles salvajes de la montaña Gulongshan son una especie de presa natural y difíciles de comer en las ciudades. A la hora de prepararlo basta con añadir un poco de perilla y pimiento verde para evocar la deliciosa carne del caracol. La fotografía de farolas en el norte es tan deliciosa.
Qingyuan es la ciudad a nivel de prefectura más grande de la provincia de Guangdong y la principal residencia de las minorías étnicas en la provincia de Guangdong. Tiene un vasto territorio, ricos recursos turísticos y muchas delicias auténticas. Es un verdadero jardín trasero del delta del río Perla. Yu Fan siempre quiso hacer un buen recorrido, y esta vez finalmente concertó una cita con sus amigos y comenzó oficialmente el viaje. En los próximos días, viajaremos lentamente por Qingyuan, visitaremos muchas atracciones y probaremos comida auténtica, así que estad atentos.
¿Qué te parece nuestra primera comida en Qingyuan? Si tiene alguna recomendación de comida mejor, deje un mensaje al final del artículo. Gracias.
Este artículo es del autor de Autohome Chejia y no representa la posición de Autohome.