¿A qué detalles debes prestar atención al preparar un plato delicioso (tofu estofado)?

Ingredientes: 500 g de tofu, cebolla, jengibre, ajo, sal, 10 g de salsa de soja picante haitiana, 5 g de salsa de soja clara, 5 g de salsa de soja oscura, 3 g de azúcar, almidón, aceite de sésamo.

Pasos para hacer Tofu estofado

1

Prepara los ingredientes.

2

Remojar las rodajas de tofu en agua ligeramente salada durante 10 minutos.

Tres

Sofríe la cebolla y el jengibre en un wok.

Cuatro

Verter el tofu y sofreír un rato.

Cinco

Añadir la salsa inglesa y el azúcar.

Seis

Añadir salsa de soja clara y salsa de soja oscura.

Siete

Añade la cantidad adecuada de agua y cocina unos minutos para que tome el sabor del tofu.

Ocho

Secar rápidamente la sopa y añadir un poco de sal y esencia de pollo.

Nueve

Vierta la cantidad adecuada de agua y almidón para espesar.

10

Por último vierte un poco de aceite de sésamo y apaga el fuego. Espolvorea un poco de cebolla verde picada después de servir.

Consejos:

1. Remojar el tofu en agua ligeramente salada durante 10 minutos para eliminar el olor a frijoles y hacer que el tofu sea menos frágil.

2. Este plato no se puede freír, sólo puedes empujarlo suavemente con una espátula para evitar que se rompa el tofu.

3. Puedes añadir una cantidad adecuada de sal, o añadir más si tiene un sabor salado para evitar que quede demasiado salado.