Al hacer caramelos de sésamo, ¿cuándo añadir las semillas de sésamo? ¡Primero apaga el fuego o déjalo un rato y luego apaga el fuego!

1

Lava las semillas de sésamo blancas y viértelas en una sartén antiadherente. Pon a fuego lento y fríe lentamente 100 semillas de sésamo hasta que estén cocidas.

2

Las semillas de sésamo blanco fritas son ligeramente amarillas (debes concentrarte en el proceso de freír las semillas de sésamo blanco y no puedes distraerte. Incluso si el fuego es el más bajo, También hay que prestar atención a los cambios de las semillas de sésamo. Una vez que las semillas de sésamo estén ligeramente doradas, apaga el fuego inmediatamente y continúa friendo las semillas de sésamo con las manos.

3

¡Vierte azúcar de roca en la olla y cocina a fuego medio!

4

Hervir hasta que el azúcar de roca se derrita por completo y se convierta en líquido.

5

Vierte las semillas de sésamo cocidas, mezcla bien y luego utiliza una plancha de hierro para presionarlas hasta obtener el espesor adecuado. (Aplique un poco de aceite en la superficie de la discreta placa de acero para evitar que el caramelo de sésamo se caiga fácilmente. Al presionar el caramelo de sésamo, puede aplicar palitos de aceite vegetal y palitos de masa frita).

6

Corta el caramelo de sésamo prensado en trozos pequeños y sírvelo con una taza de vinagre de maracuyá.