Cuándo poner mantequilla en las tartas y cuándo poner proteína de soja.
Ingredientes
150g mantequilla sin sal
110g azúcar glass
3 huevos
150g harina para repostería
Cortar la mantequilla en trozos pequeños y dejar que se ablande a temperatura ambiente. Los huevos deben calentarse a temperatura ambiente con anticipación y no se deben utilizar huevos recién refrigerados. Tamizar con harina.
Añade el azúcar glass a la mantequilla tres veces y bate hasta que esté suave y esponjosa.
Añade el huevo líquido a la mantequilla batida 5-6 veces, revolviendo uniformemente cada vez.
Añadir la harina para bizcocho tamizada y remover rápidamente hasta que no queden partículas.
Cocer en el horno a 180 grados durante 15 minutos, luego sacar, hacer una marca en el medio con un cuchillo de agua y hornear en el horno durante 20 minutos.