¿Qué pescado es el mejor para nutrir el cerebro?
Desde la antigüedad, los círculos de nutrición chinos y extranjeros han considerado el pescado como el mejor alimento para tonificar el cerebro. El pescado es rico en ácidos grasos insaturados (unas 10 veces más que la carne), que es una sustancia importante para la salud del cerebro. En particular, los peces marinos contienen ácido docosahexaenoico y ácido eicosapentaenoico, que son las sustancias más importantes para promover el desarrollo de las células nerviosas y tienen efectos de desarrollo cerebral.
¿Qué tipo de pescado puedes comer para nutrir tu cerebro? ¿Qué pescado es mejor, el pescado de mar o el pescado de agua dulce? De hecho, no se puede generalizar. El pescado marino contiene un alto contenido de DHA (comúnmente conocido como "oro cerebral"), que es muy importante para mejorar la memoria y la capacidad de pensamiento. Sin embargo, también contiene un alto contenido de aceite. En algunos niños, la función digestiva está subdesarrollada, lo que puede provocar que se descomponga. Provoca fácilmente síntomas de indigestión como diarrea. El pescado de agua dulce contiene menos aceite pero un mayor contenido de proteína refinada, que es fácil de digerir y absorber. Sin embargo, los peces de agua dulce suelen tener espinas delgadas y pequeñas que son difíciles de limpiar y que los niños pueden atrapar fácilmente. En circunstancias normales, es apto para que lo coman niños de 1 año.
¿Qué tipo de pescado puedes comer para nutrir tu cerebro? El siguiente editor le presentará los seis peces que más tonifican el cerebro.
1. Lubina
El DHA, conocido como "oro cerebral", se reconoce actualmente como un nutriente que fortalece el cerebro, pero el DHA solo existe en los peces y en algunos animales acuáticos. Los estudios han demostrado que, además de la carpa y la carpa herbívora, tanto los peces marinos como los de agua dulce contienen una cierta cantidad de DHA en su grasa. Especialmente entre los peces de agua dulce, la lubina tiene el mayor contenido de DHA en grasa muscular entre todas las muestras analizadas. Para reducir la pérdida de nutrientes, se recomienda cocinar al vapor o guisar pescado rico en DHA.
¿Qué tipo de pescado comes? Seis de los pescados más saludables para tu cerebro.
2. Carpa Cabezona
La carpa cabezona es un pez muy bueno para nutrir el cerebro. Como dice el refrán, las cabezas de carpa cabezona son ricas en valor nutricional y también contienen lecitina necesaria para el desarrollo de las células cerebrales humanas, que está en consonancia con los aminoácidos absorbidos por el cerebro humano. Contiene proteínas especiales que contribuyen al desarrollo intelectual de los niños.
3. Carpa plateada
La carpa plateada tiene una carne tierna y una rica nutrición. Además de proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y vitamina B1, también contiene lecitina de la que carece el pescado, que puede mejorar la memoria, el pensamiento y las habilidades de análisis, y hacer que las personas sean más inteligentes. La cabeza de carpa plateada también es rica en ácidos grasos insaturados, que son particularmente importantes para el desarrollo del cerebro. Puede hacer que las células cerebrales sean extremadamente activas, mejorando así en gran medida las capacidades de razonamiento y juicio. Por lo tanto, comer cabezas de carpa plateada con regularidad no solo puede fortalecer el cerebro, sino también retrasar su deterioro.
¿Qué tipo de pescado comes? Seis de los pescados más saludables para tu cerebro.
4. Hairtail
El contenido de DHA y ácidos grasos poliinsaturados EPA es mayor que el del pescado de agua dulce. Es rico en lecitina, que tiene un efecto de desarrollo cerebral. Además, el pescado con cola de pelo es delicioso y tiene pocas espinas pequeñas, lo que puede reducir el riesgo de que las espinas se atasquen en la garganta. Antes de cocinar el pescado de cola de pelo, sofreírlo y rociarlo con vino de cocción para que sepa mejor.
5. Salmón
Los ácidos grasos omega-3 (DHA, EPA) que contiene el salmón son sustancias esenciales para el cerebro, la retina y el sistema nervioso. Pueden mejorar la función cerebral y prevenirla. efecto de pérdida de visión. El DHA es el componente principal del cerebro, mientras que el EPA puede mejorar la capacidad de regeneración de las células humanas, mejorar la inmunidad y tiene una fuerte función reparadora del músculo cardíaco humano. Puede ayudar a reparar la función cerebral y mejorar la memoria.
¿Qué tipo de pescado comes? Seis de los pescados más saludables para tu cerebro.
6. Corvina amarilla
La corvina amarilla es rica en nutrientes, contiene proteínas, oligoelementos y vitaminas, y tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el cerebro. Es adecuado para personas con pérdida de memoria causada por deficiencia renal. Para personas con debilidad física y personas de mediana edad y mayores, comer corvina amarilla tendrá un buen efecto terapéutico. Debido a que la corvina es un pez marino, es necesario conservarla con hielo al pescar. Por lo tanto, es necesario verificar si los globos oculares del pez están llenos, si la córnea es transparente y clara, si la cubierta branquial está apretada y el color de las branquias. rojo brillante y si el moco es transparente e inodoro.