He Wa Jian es un bocadillo allí.
Ingredientes principales: ostras, almidón de boniato, ajetes, sal, salsa de soja fresca, fécula de maíz, huevos y pimienta.
1. Preparar las ostras, la fécula de boniato, los huevos y los ajetes. Quitar las hojas a los ajetes, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños.
2. Enjuague las ostras con agua limpia.
3. Poner las ostras lavadas en un bol, añadir sal, salsa de soja fresca y pimienta y mezclar bien.
4. Añade 1 cucharada de maicena y mezcla bien.
5. 4 cucharadas de fécula de boniato, añadir la cantidad adecuada de agua y mezclar bien.
6. Vierta la pasta de almidón de boniato en las ostras, mezcle bien y espolvoree con cebolla verde picada.
7. Echar 2 cucharadas de aceite en la olla y calentar.
8. Echar la salsa de ostras en la olla, extenderla y sofreír a fuego lento.
9. Cuando el almidón de boniato de la salsa de ostras cambie completamente de color y los bordes se quemen, vierte el líquido del huevo de manera uniforme.
10. Freír a fuego lento hasta que ambos lados estén crujientes.
11. Imagen del producto terminado.
Enciclopedia Baidu-Tortilla de ostras