He Wa Jian es un bocadillo allí.

La tortilla Hewa es una tortilla de ostras, que es un refrigerio especial en Fujian y Taiwán. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes principales: ostras, almidón de boniato, ajetes, sal, salsa de soja fresca, fécula de maíz, huevos y pimienta.

1. Preparar las ostras, la fécula de boniato, los huevos y los ajetes. Quitar las hojas a los ajetes, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños.

2. Enjuague las ostras con agua limpia.

3. Poner las ostras lavadas en un bol, añadir sal, salsa de soja fresca y pimienta y mezclar bien.

4. Añade 1 cucharada de maicena y mezcla bien.

5. 4 cucharadas de fécula de boniato, añadir la cantidad adecuada de agua y mezclar bien.

6. Vierta la pasta de almidón de boniato en las ostras, mezcle bien y espolvoree con cebolla verde picada.

7. Echar 2 cucharadas de aceite en la olla y calentar.

8. Echar la salsa de ostras en la olla, extenderla y sofreír a fuego lento.

9. Cuando el almidón de boniato de la salsa de ostras cambie completamente de color y los bordes se quemen, vierte el líquido del huevo de manera uniforme.

10. Freír a fuego lento hasta que ambos lados estén crujientes.

11. Imagen del producto terminado.

Enciclopedia Baidu-Tortilla de ostras