¿Qué delicias clásicas rusas no te puedes perder?

1. Pastel de bolin: una tortita al estilo ruso que se puede comer como postre, guarnición o alimento básico. En la versión dulce, se mezclan manzanas o pasas con la masa, mientras que en la versión salada se mezclan con puré de patatas. Esta deliciosa comida es tan diversa y común que se puede comer con casi todos los ingredientes que puedas imaginar y ver, como queso, caviar y carne picada.

2. Pastel ruso: También conocido como pastel, es un famoso snack ruso. Las tartas rusas son iguales a las chinas, con relleno en el medio y vienen en sabores dulces y salados. Las tartas dulces se rellenan principalmente con requesón, manzanas, ciruelas, bayas e incluso miel. Pastel salado con patatas, repollo, champiñones y arroz. Los rusos suelen comer este pastel con borscht.

3. Kebab ruso: Es difícil precisar el origen de este snack callejero, que suele prepararse a la plancha con verduras y carne en brochetas. Hay tres tipos de kebabs: ternera, cerdo y cordero.

4. Ensalada de Arenque: Una ensalada en capas común en toda Rusia. La ensalada de arenque consiste en filetes de arenque salados cubiertos con capas de verduras y aderezo para ensalada. Las guarniciones más habituales son las patatas, la remolacha, la zanahoria y la cebolla. La ensalada de arenque forma parte de las cenas tradicionales rusas de Año Nuevo y Navidad.

5. Ensalada Olivier: Se trata de un acompañamiento habitual en las fiestas. Se compone de verduras picadas, como patatas, zanahorias, apio y pepinillos, y queda delicioso como aderezo para ensaladas mezclado con huevos. A veces se mezcla algo de carne, como pato ahumado o ternera, para darle profundidad.

6. Borscht: Aunque es originario de Ucrania, es popular en Rusia y la mayoría de los países de Europa del Este. El borscht ruso tiene sus propias características. Utiliza verduras rojas como material principal, conserva el color y el sabor básicos de las verduras rojas y se combina con otras verduras como el hinojo, el repollo y las patatas. Borscht debe su nombre a la transliteración del ruso "Roscht" por parte de los literatos de Shanghai.

7. Solyanka: Esta sopa es muy popular en Europa del Este y Rusia, especialmente en los restaurantes tradicionales rusos. El sabor de la sopa es picante, muy adecuado para comer en el frío invierno ruso. Generalmente existen tres tipos de sopa de verduras, que corresponden a los tres ingredientes principales: champiñones, carne y pescado.

8. Pan de jengibre de Tula: Es el postre snack más famoso de Rusia, procedente de Tula, una ciudad industrial a 120 kilómetros de México. El pan de jengibre suele estar impreso con imágenes o letras, lo que le da una apariencia muy distintiva. Podría decirse que es más famoso por su apariencia que por su sabor. El pan de jengibre tradicional también contiene miel, mientras que el pan de jengibre más nuevo contiene mermelada o leche condensada.

9. Caviar: Se considera un alimento caro en muchos países, pero a los rusos les gusta mucho. El caviar ruso se elabora principalmente a partir de huevas de esturión salvaje del Mar Negro y del Mar Caspio. Entre ellos, el caviar de mariscos es el mejor y el más caro. Los rusos suelen comer caviar untado sobre tortitas o pan. Sin duda, es un imprescindible cuando se viaja por Rusia.