¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar arroz glutinoso de osmanthus y raíz de loto con aroma dulce?
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar Arroz Glutinoso Osmanthus y Raíz de Loto?
¡Suma aproximadamente una hora y media!
¿Cómo hacer osmanto perfumado, arroz glutinoso y raíz de loto?
1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante 1 hora aproximadamente.
2. Escurrir y reservar.
3. Pela y lava la raíz de loto fresca.
4. Corta un extremo en diagonal y guarda la punta de la raíz de loto.
5. Vierta el arroz glutinoso en el agujero de la raíz de loto de la incisión.
6. Después del relleno, cubra la punta de la raíz de loto cortada sobre la incisión original y asegúrela con palillos.
7. Coloca la raíz de loto en una olla, agrega bicarbonato, agrega agua y cocina a fuego alto, retira y vierte el agua de bicarbonato.
8. Colocar la olla original al fuego, añadir agua, azúcar y azúcar-osmanthus.
9. Añade las raíces de loto y deja hervir a fuego alto, luego enciende a fuego medio y cocina hasta que las raíces de loto estén crujientes y retira las raíces de loto.
10. Dejamos enfriar y luego cortamos en rodajas y servimos en un plato.
11. Tome otra olla, agregue el agua hirviendo de la raíz de loto original, hierva hasta que esté espesa y con apariencia de miel, viértala sobre las rodajas de raíz de loto.
12. Por último, vierte el jugo de miel elaborado con miel.
Consejos
:
1. Utilice raíces de loto que tengan ambos extremos intactos y un cuerpo graso para hacer esta raíz de loto de arroz glutinoso, para garantizar que el agujero de la raíz de loto está en el medio. No está sucio y hay más arroz glutinoso vertido en él.
2. El mijo en el agujero es liviano y el arroz glutinoso no se caerá por sí solo, por lo que debes usar palillos para empujar el arroz dentro del agujero, golpearlo hasta el fondo y rellenarlo. cada agujero firmemente.
3. El agua para hervir las raíces de loto no debe ser demasiada, solo la suficiente para cubrir las raíces de loto. Después de que el agua esté menos hervida en el medio, las raíces de loto se deben voltear continuamente para que. el jugo de azúcar se puede sumergir de manera más uniforme.
4. Una vez cocida la raíz de loto, no la cortes cuando esté caliente, ya que se romperá fácilmente, ni tampoco la cortes cuando esté fría, ya que no sabrá bien; Después de sacar la raíz de loto, déjala secar un rato hasta que ya no esté caliente, luego córtala en rodajas y cómela mientras esté caliente.
5. El cuchillo utilizado para cortar la raíz de loto debe ser lo suficientemente fino y rápido, y la acción de corte debe ser limpia, un cuchillo a la vez, y no debe ser descuidada, de lo contrario, el arroz glutinoso. En el agujero de la raíz de loto será sacado por el cuchillo.
6. La dulzura del arroz glutinoso y las raíces de loto se logra hirviendo lentamente la sopa a fuego lento. La dulzura es intencional o no, pero no cubre la fragancia original de las raíces de loto. Este método requiere paciencia, por lo que no se recomienda utilizar una olla a presión.