¿Cuánto tiempo se puede conservar el curry preparado?
El curry es un tipo de salsa, utilizada principalmente en la preparación de platos indios y de Yunnan, debido a que el material principal de la salsa de curry es la cúrcuma y una variedad de especias (como semillas de cilantro, canela, pimienta, pimienta blanca, etc.) (un condimento compuesto a base de hinojo, anís estrellado y comino). Tiene un sabor especiado y dulce, con un aroma especial. Se utiliza principalmente para cocinar carne de res, cordero, pollo, pato, cangrejo, patatas, coliflor, sopa, etc. Es un condimento de uso común en la comida china y occidental. El curry es un condimento imprescindible en muchos países del sudeste asiático.
Cómo conservar las sobras del curry
¿Cómo conservar las sobras del curry?
1.1, Curry en polvo
Vierta el curry en polvo en una botella de vidrio sellada o en un frasco sellado. Los materiales sellados y que no se deterioren son adecuados para almacenar el curry en polvo. Luego, coloque el frasco de curry en polvo sellado en el refrigerador y colóquelo en un rincón fresco de la habitación. También puedes poner una bolsa de desecante en el frasco para evitar que el curry en polvo pierda su sabor debido al clima húmedo.
1.2, Cubitos de curry
La caja entera de cubos de curry, debido a que durante la producción contiene mucho más aceite que especias de curry en polvo, debe guardarse en el refrigerador para evitar que los cubos de curry se cambiando de sabor.
1.3, Salsa de Curry
Si no puedes terminar la salsa de curry, puedes verter la salsa en otros recipientes con cierre hermético y guardarla en el frigorífico.
¿Por qué el curry nocturno sabe mejor?
Esto se debe a que los aminoácidos del curry siempre aumentan el dulzor del curry y reducen el sabor picante. Por lo tanto, el curry es más picante el primer día y se vuelve rico y dulce el segundo día. Por supuesto, si te gusta la comida picante, es posible que prefieras el curry del primer día, pero para la mayoría de las personas, el curry del segundo día es mucho más accesible.
Presta más atención a la parte calentadora del curry. ¿Cómo calentar curry espeso? Si se cocina en una estufa de gas, es fácil quemar el fondo de la olla. Si se hierve en agua, el aroma del curry se diluirá. La mejor forma es añadir leche. Por un lado, hace que el curry sea más fácil de calentar y, por otro, suaviza el sabor.
Eficacia
1. Estimula el apetito: los ingredientes principales del curry son la cúrcuma en polvo, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, la pimienta, la canela, el clavo y las semillas de cilantro, que pueden promover la secreción. de saliva y jugo gástrico. Aumenta la motilidad gastrointestinal y estimula el apetito.
2. Promueve la sudoración: El curry puede promover la circulación sanguínea y lograr el propósito de sudar y eliminar la humedad.
3. Anticáncer: La Asociación Americana para la Investigación del Cáncer señala que la curcumina contenida en el curry puede activar las células del hígado e inhibir las células cancerosas.
4. Favorecer la cicatrización de heridas: El curry también puede ayudar en la cicatrización de heridas y prevenir la enfermedad de Alzheimer.
En quinto lugar, mejorar el estreñimiento: El curry puede mejorar el estreñimiento y es beneficioso para la salud intestinal. [7]?
6. Desinfección in vivo: la mayoría de las especias tienen efectos desinfectantes y esterilizantes cuando se combinan con soluciones ácidas en jugo gástrico.
7. Promueve la circulación sanguínea y alivia el dolor: la cúrcuma en el curry tiene las funciones de promover el qi, promover la circulación sanguínea y aliviar el dolor. Tiene un buen efecto curativo sobre el dolor reumático de hombros y brazos, el dolor de pecho y costillas. y el dolor menstrual de las mujeres.
8. Prevenir la enfermedad de Alzheimer: Científicos italianos y estadounidenses han descubierto que comer curry puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer, porque la cúrcuma en el aceite de curry puede prevenir el envejecimiento y estimular la actividad enzimática, previniendo la degeneración cerebral.
9. Reducir la respuesta de la insulina posprandial: Trabajos de investigación confirman que el curry ayuda a reducir la respuesta de la insulina posprandial.
10. Prevenir la obesidad: El curry puede promover el metabolismo energético, hacer que las personas ingieran más calorías y promover la oxidación de grasas, ayudando así a prevenir la obesidad.
Personas aplicables
La población general puede comer curry. Los pacientes con gastritis y úlceras deberían comer menos.
Protección
El curry en polvo debe sellarse y almacenarse al abrigo de la luz para evitar que se evapore el aroma.