¿Cuáles son algunas formas deliciosas de preparar Five Elements Tangyuan?
Mezcla 70 gramos de harina de arroz glutinoso y 30 gramos de agua fría, remueve con palillos hasta obtener una consistencia esponjosa y reserva.
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Mezclar los 70 gramos restantes de harina de arroz glutinoso con 75 gramos de agua hirviendo.
Vierta en los pasos 1 y 2, mezcle uniformemente y amase hasta obtener una masa suave.
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Añade la mantequilla y amasa uniformemente.
Tomar 220 gramos de masa y añadir la cantidad adecuada de cacao en polvo y amasar hasta obtener una masa principal de color marrón claro, dejando 50 gramos blancos para las extremidades.
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Añadir pigmento amarillo a 14g y amasar uniformemente, añadir pigmento rosa a 14g y amasar uniformemente, añadir melanina a 5g y amasar uniformemente.
La pasta de judías rojas se divide en 10g.
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Después de darle forma redonda, envuélvela con 23 gramos de masa principal, ciérrala y dale forma redonda.
Usa blanca para hacer la boca, el vientre y las extremidades, enrolla la masa amarilla formando un triángulo y haz tres agujeros para el queso.
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Usa bolitas negras para los ojos, bolitas rosas para la nariz y dos trozos de masa marrón para las orejas.
Después de hervir el agua, ponla en la olla, cocina a fuego lento hasta que flote y cocina por 2 minutos más.
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