Escriba un ensayo explicativo que presente la "comida famosa de Henan"

Comida de Henan: fideos estofados

Cuando se trata de bocadillos de Henan, los banquetes de agua de Luoyang, los bollos al vapor de Kaifeng y los fideos estofados de Zhengzhou son los tres bocadillos igualmente famosos en Henan. Hoy les daré una breve introducción a esto: los fideos estofados de Henan.

Estos fideos estofados tienen muy buena pinta: fideos blancos traslúcidos, combinados con cilantro tipo jaspe. Pero aumenta enormemente el apetito de la gente. Antes de comer, es probable que Halazi se quede. Si agrega aceite de chile, quedará blanco y rojo, verde y rojo. ¡Se puede utilizar como exposición de arte!

Tiene buena pinta, pero la manera de hacerlo... no es ni fácil ni difícil. Para decirlo sin rodeos, son solo fideos de sopa de cordero, pero si quieres hacerlo bien, hay muchas maneras de hacerlo.

Primero, cocinamos la sopa de cordero para los fideos. Use cordero y huesos de cordero, agregue anís estrellado, anís, pasto e hinojo, envuélvalos en una gasa, haga una bolsa de condimento y póngalo en una olla para cocinar. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas. (¿Por qué se parece a algunos anuncios de fideos instantáneos...?) Agregue sal después de cocinar y reserve. La sopa de cordero que sale de la olla tiene un sabor fresco. Todavía no he comido los fideos, pero ya se me ha abierto el apetito.

A continuación amasa la masa. Añade una cucharada de sal antes de cocinar. Después de eso, cada 10 minutos de amasado, despierta durante 20 minutos. Y es necesario repetirlo de 3 a 4 veces, de lo contrario los fideos no quedarán fuertes. Sin embargo, este paso es un poco problemático. Una vez amasados ​​los fideos, enróllelos hasta darles la forma adecuada. También puedes aplicar un poco de aceite de ensalada para aumentar el color. Cubrir nuevamente con film transparente y dejar reposar otros 20 minutos. Al despertar los fideos, prepare algunos ingredientes: cordero, fideos, azucena, cilantro, tofu rallado, algas marinas (u hongos) y huevos de codorniz.

A continuación, llega el momento de cocinar los fideos. Ponga la sopa de cordero cocida en la olla, luego agregue el cordero, el cilantro y otros ingredientes y revuelva bien. Luego agregue los fideos y sazone con sal. Cocine y retire de la olla. ¡Un plato de deliciosos fideos estofados está listo!

Es una especie de disfrute al comer. Según mi costumbre, primero como los ingredientes. Todo tipo de sabores deliciosos corren hacia tu boca. Abre el apetito de una vez. Después, comí fideos y cada bocado me trajo el sabor umami del cordero. No se sentía nada grasoso, pero era muy suave. Tome un plato de fideos y un sorbo de una deliciosa sopa de cordero. Dejo escapar "¡Genial!" ¡Es realmente la comida más deliciosa del mundo!

No sólo es delicioso, estos fideos estofados también tienen un gran origen. Cuenta la leyenda que antes de que Li Shimin (también conocido como Emperador Taizong de la Dinastía Tang) ascendiera al trono. Enfermó y tuvo problemas con la familia de un granjero. Una anciana sacrificó un "alce" (alce) y lo guisó en sopa. Prepara fideos para que los coma Li Shimin. Tan pronto como lo comió, su enfermedad quedó curada.

¿Cómo es? Esta es nuestra especialidad de Henan: fideos estofados. Estimados "foodies" (refiriéndose a las personas a las que les gusta especialmente comer), si se sienten tentados, busquen rápidamente un restaurante de fideos estofados, compren un plato y ¡disfrútenlo!