La comida del pueblo Gelao ¿Cuáles son las delicias especiales del pueblo Gelao?

¿Cuáles son las especialidades del pueblo Gelao en Guizhou?

Las especialidades étnicas son las cosas que mejor reflejan las costumbres culturales de las minorías étnicas. Cuando se viaja al extranjero, a la gente le gusta probar las especialidades locales y comprar especialidades locales. Si tienes la oportunidad de ir a Gelao, no debes olvidar las especialidades de allí. Deje que el editor eche un vistazo a los productos Gelao únicos en la cultura Gelao.

Tofu gris

La fruta del tofu gris se llama "fruta de ginseng". Producido en Daozhen Gelao y el condado autónomo Miao, la ciudad natal de la montaña Yinshan en China, es un alimento de sabor especial transmitido de generación en generación por el pueblo Daozhen Gelao. Según la leyenda, este fue el comportamiento de una monja del templo Lingyan en Qishan, de ahí el nombre "Guo Xi'an". Según los registros, alguna vez fue un tributo de la corte imperial, pero ahora es un manjar en cientos de variedades. En la década de 1980, el Laboratorio Central de la Universidad Agrícola del Suroeste determinó que es rico en 17 tipos de aminoácidos esenciales y proteínas vegetales y que no contiene colesterol. Una dieta regular puede fortalecer tu cuerpo. Este es un alimento tradicional nutritivo apto para todas las edades.

Gelao Camellia

Camellia oleifera es un tipo de comida que a la gente Gelao le gusta comer, y también es una especie de etiqueta de ceremonia del té cálida y hospitalaria.

La producción de camelia oleifera es relativamente complicada. Primero poner manteca de cerdo o aceite vegetal en la olla de hierro, esperar hasta que se conserve el aceite y luego sofreír el té a fuego lento. Después de freír las hojas de té, saltee las semillas de sésamo, el arroz y la soja hasta que se doren, luego mézclelos, agregue una pequeña cantidad de agua, espolvoree con un poco de sal y use una cuchara de madera para moler hacia adelante y hacia atrás en el olla hasta que se mezclen las hojas de té, el arroz y la soja. Tritúrelo hasta obtener una pasta espesa en la olla, luego agregue restos de manteca de cerdo, unas costillas fritas o huesos de tocino, restos de aceite, patatas, etc. Luego agregue agua. Después de hervir a fuego fuerte, deje reposar lentamente las hojas de té a fuego lento. Una vez que esté completamente disuelto y putrefacto, puedes beberlo.

Para los bebedores de té, utilice ricas semillas de té para preparar té, maní y bollos al vapor, alimentos crujientes, pasteles de sésamo y huevos escalfados, y pasteles redondos de perlas o bolas de arroz glutinoso para preparar té.

Pastel Qingming

Lavar las verduras silvestres recogidas en las montañas, escaldarlas en agua hirviendo un rato, luego cortarlas en trozos pequeños y meterlas en el arrecife junto con el pastel cocido al vapor. machaque el arroz glutinoso hasta convertirlo en tortas de arroz glutinoso. También está la hierba Qingming, que se remoja en agua mezclada con harina de arroz glutinoso, se enrolla en forma redonda y se cuece al vapor en una olla. Este tipo de pastel de arroz glutinoso con hierba Qingming bañada en harina de soja desprende un fuerte olor a hierba.

Luodangshen

El dangshen es una especialidad de la ciudad de Luolong, condado de Daozhen, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. Dangshan, también conocido como Dangshan, es el favorito del mundo exterior por su carne tierna y su alto valor medicinal. Codonopsis pilosula lleva el nombre del producto de la ciudad de Luolong, condado de Daozhen. Debido a que la escala de producción es pequeña, la demanda a menudo supera la oferta.

Pescado Wujiang

Esta receta es similar al popular pescado hervido. Mezcle varios condimentos en una olla y prepare una sopa. Ase los filetes de pescado fresco y el tofu en la olla para que la sopa sea deliciosa, fragante, picante, colorida y deliciosa. Otras especialidades locales incluyen kimchi y vegetales verdes de temporada como guarniciones.