El café en bruto extraído de las hojas de té tiene un brillo verde.
La cafeína es un alcaloide vegetal que se encuentra en muchas plantas y puede utilizarse como insecticida natural para paralizar insectos.
El café crudo extraído de las hojas de té tiene un brillo verde porque el producto es impuro y contiene clorofila.
La clorofila es el pigmento principal para la fotosíntesis de las plantas. Es una familia de pigmentos que contienen lípidos ubicados en la membrana tilacoide. La clorofila absorbe la mayor parte de la luz roja y violeta, pero refleja la luz verde, por lo que la clorofila parece verde.
Los principales métodos para medir el contenido de clorofila incluyen la espectrofotometría ultravioleta, el análisis de fluorescencia, el medidor de clorofila in vivo, la espectroscopia fotoacústica y la cromatografía líquida de alta resolución.