Hacer sopa de manitas de cerdo con leche bajo la luna

Ingredientes: manitas de cerdo. Presta atención, compra pezuñas delanteras de cerdo. Accesorios: soja (o maní, etc.), jengibre, cebollas verdes, vino de cocina, sal.

Proceso de elaboración:

1. Lavar las manitas de cerdo y cortar el jengibre y la cebolleta en gajos. Si no te gustan las cebollas, no es necesario que las comas. Pero todavía se necesita jengibre.

2. Hervir un poco de agua hirviendo y hacer una sopa con manitas de cerdo, comúnmente conocida como cocción a fuego lento.

3. Hervir un poco de agua, poner las manitas de cerdo escaldadas, añadir un poco de cebolleta, jengibre y vino de cocción y cocinar durante 15 minutos. Luego preste atención al agua hirviendo. Si es agua fría, la sangre no hervirá fácilmente.

4. Después de hervir el agua en la cacerola, añadir las manitas de cerdo cocidas, luego añadir las cebollas viejas y el jengibre, cocinar a fuego lento durante dos horas, luego utilizar un poco de aceite para hervir la sopa blanca. Cuando quieras beberlo, simplemente ponle un bol de sal.

Confucio decía que la sopa de manitas de cerdo puede nutrir la sangre, promover la lactancia, fortalecer la cintura y las piernas y aliviar las llagas. Es adecuado para personas con cintura y pies débiles, ántrax crónicos y úlceras. La sopa de manitas de cerdo también tiene el efecto de favorecer la lactancia y puede desempeñar una doble función de promoción de la lactancia y la belleza. Este plato contiene proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina C y otros nutrientes. Puede reponer el qi y la sangre, nutrir los músculos y los huesos, desbloquear los meridianos y los senos, promover el qi y disipar el estancamiento, eliminar el calor y desintoxicar. Es especialmente adecuado para que las mujeres lo consuman después del parto y tiene un buen efecto sobre la lactancia posparto.