¿Cómo condimentar las alitas de pollo fritas para que queden fragantes y crujientes?
Materiales de preparación: 2 alitas de pollo, 1 huevo, 15 g de harina, 15 g de pan rallado, 2 rodajas de jengibre, 100 g de aceite vegetal, 1 g de sal, 4 g de salsa de soja, 3 g de salsa de ostras, 3 g de aceite de sésamo, 1 g de pimienta negra.
En primer lugar, prepara las materias primas.
En segundo lugar, corta las alitas de pollo en diagonal por ambos lados.
En tercer lugar, ponlo en la olla y añade unas rodajas de jengibre.
En cuarto lugar, añade un poco de sal a los huevos y mezcla bien.
5. Sacar las alitas de pollo blanqueadas, añadir la cantidad adecuada de sal, un poco de salsa de soja, pimienta negra, salsa de ostras, aceite de sésamo y dejar marinar durante una hora.
En sexto lugar, unta las alitas de pollo con una capa de harina.
7. Añade el huevo líquido y cuelga el huevo líquido.
8. Cubrir con una capa de pan rallado.
9. Echar aceite en la olla y calentar hasta que esté 60% caliente.
10. Añade las alitas de pollo y sofríe hasta que estén doradas por ambos lados.
11. Al sacar de la sartén sofreír a fuego alto para controlar el aceite.