¿Cómo guisar pollo curado Xinyang?

El pollo curado Xinyang es un plato tradicional con un sabor delicioso. Debe guisarse durante mucho tiempo, pero no demasiado, de lo contrario el pollo quedará seco y sin sabor. Primero seleccione pollo curado de alta calidad, sumérjalo en agua para quitarle la sangre, luego córtelo en trozos y reserve. Luego, agregue jengibre, ajo, hojas de laurel, pasto, anís estrellado y otros condimentos en la olla y saltee, luego agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino de cocción al gusto. Finalmente agregue los trozos de pollo y el agua y cocine en la estufa hasta que el pollo esté cocido.

Existen algunas precauciones durante el proceso de guiso del Pollo Estofado Xinyang, como temperatura, cantidad de agua, etc. Así que revuelva con frecuencia durante el proceso de guisado para evitar que hierva. Además, si necesita que quede salado se puede añadir una cantidad adecuada de sal al guisar, pero no demasiada. También puedes agregar un poco de ají seco, comino y otros condimentos para aumentar el sabor según tu gusto personal. En resumen, solo dominando las habilidades podrás guisar una deliciosa olla de pollo curado Xinyang.

Por último, antes de disfrutar del pollo curado Xinyang, lo mejor es sacar el pollo guisado y ponerlo en un bol, y verter el jugo en otro recipiente para su uso posterior, de esta forma controlar el sabor del pollo. pollo. A la hora de comer, coloca el pollo en un plato y vierte un poco de su jugo. Si crees que hay demasiado aceite en el jugo, puedes utilizar una cuchara para quitar el exceso de aceite, lo que quedará más saludable y delicioso.