La práctica de huevos seguros con panceta de cerdo
Materiales
Huevos de codorniz, panceta de cerdo, jengibre, jugo de huevo de cerveza
Método de trabajo
1. Huevos de codorniz cocidos y sin cáscara.
2. Lavar la panceta y cortarla en trozos pequeños. Primero, fríe la carne de cerdo hasta que se ponga blanca, luego fríe las rodajas de jengibre en una sartén con aceite caliente.
3. Vierta el jugo restante del último huevo de cerveza, agregue un poco de agua, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos, cocine a fuego lento con los huevos de codorniz cocidos durante 10 minutos y finalmente reduzca el jugo a fuego alto. .
Método 2,
Ingredientes
500 g de panceta de cerdo, huevos de codorniz, 2 champiñones ostra, 1 chile, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 soja light salsa /2 cucharadas, 1/2 cucharada de vino de cocina, 1 anís estrellado, 1 cucharadita de pimienta de Sichuan, canela.
Método de trabajo
1. Preparar la materia prima, cortar la panceta de cerdo en trozos, cortar el hongo ostra en trozos para cocinar, cortar el pimiento verde en trozos, cortar la cebolla en trozos. secciones y cortar el jengibre en rodajas.
2. Añade agua a la olla y mete la panceta de cerdo en el agua.
3. Poner en la olla un poco de aceite vegetal, añadir la panceta de cerdo blanqueada y sofreír hasta que el aceite cambie de color.
4. Añade la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, los granos de pimienta, las hojas de laurel y la canela y sofríe.
5. Cocine el vino de cocción, agregue el azúcar, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y saltee uniformemente, agregue agua caliente, deje hervir y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
6. Añade la sal y los champiñones y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
7. Por último, reduce el jugo a fuego alto y añade las hojuelas de chile.
Ejercicio 3,
Materiales
"1 tira de panceta de cerdo", "5 huevos cocidos", "1 cebolla grande", "5 dientes de ajo " ", "60 ml de salsa de soja", "1 cucharada de azúcar de roca", "un poco de polvo de cinco especias", "4,5 tazas de agua",
Método de trabajo
1: Pelar y lavar los huevos duros que sobran.
2: Lavar la panceta de cerdo, ponerla en agua fría y luego blanquearla a fuego alto.
3: Lavar y cortar la cebolleta en gajos, pelar los ajos, enjuagar la panceta blanqueada con agua fría y cortar en trozos.
4: Pon en la olla todos los ingredientes, añade 2 tazas de agua, 60ml de salsa de soja, una cucharada de azúcar de roca y un poco de polvo de cinco especias. Agrega 2,5 tazas de agua a la olla exterior y enciende la olla eléctrica.
5: Salta la olla arrocera, cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, carga la olla y ¡listo!