Origen del té Xinyang Maojian
El té Xinyang Maojian, también conocido como Henan Maofeng, pertenece a la categoría de té verde. Es uno de los diez tés más famosos de China y una famosa especialidad de la provincia de Henan. agricultores. En los primeros años de la República de China, cinco casas de té en el área de té de Xinyang producían té Benshan Maojian de alta calidad, que se llamaba oficialmente "Xinyang Maojian".
El suelo en la zona montañosa de Xinyang es mayoritariamente franco arenoso de color amarillo-negro, profundo y suelto, rico en humus, de alta fertilidad y con un valor de pH entre 4 y 6,5. Los productores de té siempre han optado por plantar té en zonas de alta montaña, con una altitud de 300 a 800 metros. Aquí hay montañas onduladas, bosques densos, rica vegetación, lluvias abundantes, nubes y nieblas difusas y aire húmedo (humedad relativa superior a 75). El sol sale tarde y se pone temprano, la luz no es fuerte y la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande.
Los cogollos y las hojas del té crecen lentamente, son más tiernos, más espesos y acumulan sustancias más eficaces. Xinyang, en particular, está situada en una zona de alta latitud norte con temperaturas medias anuales bajas, lo que favorece la síntesis y acumulación de compuestos que contienen nitrógeno, como aminoácidos y cafeína.
Características del Té Xinyang Maojian
El Té Xinyang Maojian tiene características únicas en color, aroma, sabor y forma. Su color es fresco y limpio, libre de impurezas. Su aroma es ligero y fresco, y su sabor es fresco y dulce. Desde el punto de vista, es uniforme, de color verde brillante, brillante y obviamente blanco. La apariencia es fina, redonda, brillante, recta y blanca, y el color es verde. Después del lavado, el aroma es intenso y duradero, el sabor es fuerte y suave, la sopa es dulce y líquida y el color es brillante. y limpio.
El té Xinyang Maojian de alta calidad es de color verde claro, amarillo verdoso o brillante, con un aroma refrescante, mientras que el té Xinyang Maojian de calidad inferior es verde oscuro o amarillo, turbio y negro, no resiste la preparación y no tiene sabor a té.
Xinyang Maojian Tea ganó la medalla de oro con Kweichow Moutai en la Exposición Mundial de Panamá de 1915. La marca de té Xinyang Maojian participó en la competencia nacional en 1990 y ganó el primer lugar en la calidad integral del té verde. El té Xinyang Maojian es conocido como el "Rey del té verde". Xinyang Maojian ocupa el tercer lugar en valor de marca pública entre las regiones de té de China durante muchos años.