Presentamos varias sopas que se pueden cocinar en casa.
Ingredientes:
5 gramos de camarones, 300 gramos de melón de invierno, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal refinada.
Ejercicio:
1. Pelar las gambas, exprimir la carne, lavarlas, escurrirlas y ponerlas en un bol.
2. Quitar la piel al melón de invierno y cortarlo en pequeños trozos de dominó.
3. Poner las gambas en una olla y hervirlas en agua fría hasta que estén crujientes. Luego añadir el melón de invierno y cocinar hasta que el melón de invierno esté cocido. Sazonar con sal, poner en un bol y rociar con aceite de sésamo.
★Sopa de tomate y carne
Ingredientes: 500 libras de carne de res, 2 cebollas.
Complementos: 2-3 dientes de ajo, 10 g de salsa de tomate o 10 g de tomates, 0,5 taza de arroz, 0,5 taza de ciruela en escabeche.
Método:
1. Elige bistec. Lavar y cortar en trozos pequeños, poner en una olla, agregar agua fría y cocinar, quitar la espuma.
2. Después de que la carne se haya cocinado durante 1,5-2 horas, agregue las rodajas de cebolla y el ajo picado, el arroz, las ciruelas encurtidas, la sal y la pimienta y continúe cocinando durante 30 minutos.
3. Sofreír los tomates en la sopa con aceite transparente o aceite flotante, ponerlos en la sopa 5-10 minutos antes de que esté cocida y espolvorear con cilantro en polvo o hinojo al servir.
Características: sabor ácido, buena sopa y arroz.
★Sopa de boniato:
Lavar y pelar 1.000 gramos de boniato, cortarlo en trozos pequeños, añadir tres o cuatro tazones de agua para cocinar, añadir azúcar y comer. Tiene un sabor dulce y laxante.
★Sopa de frijol mungo o sopa de frijol rojo:
Lavar 250 gramos de frijol mungo o frijol rojo, añadir cuatro tazones de agua, guisar hasta que esté suave, añadir azúcar y comer. La sopa de frijol mungo es adecuada para beber en verano y tiene el efecto de refrescar, prevenir el golpe de calor y desintoxicar; la sopa de frijoles rojos es adecuada como tónico en invierno. Si se pueden agregar dátiles rojos y longan, puede reponer la sangre.
★Sopa de costillas:
Lavar 500 gramos de costillas, agregar jengibre, cebolla, vino de cocción y otros condimentos, agregar 4 tazones de agua y hervir hasta que la sopa esté medio cocida. Se puede cocinar solo o mezclado con hongos hervidos, algas marinas, melón de invierno, rábano, ñame, raíz de loto, etc. , agrega un poco de sal para hacer una deliciosa sopa de costillas de cerdo, por ejemplo, agrega rábano para hacer una sopa de costillas de cerdo y rábanos, quedará más deliciosa si agregas vinagre.
★Sopa de fideos con carne:
Lave 500 gramos de carne y córtela en trozos. Agregue jengibre, cebolla verde, vino de cocción y otros condimentos a la olla. Después de poner a hervir cuatro tazones de agua y un poco de sal, puedes agregar fideos y cilantro, que está delicioso.
★Sopa de Huevo y Tofu
Ingredientes: tofu, huevos, verduras (col o espinacas), setas enoki, zanahoria rallada, sal, aceite de sésamo.
Elaboración:
① Lavar y cortar las verduras en trozos, cortar el tofu en trozos pequeños, batir el huevo líquido y reservar.
(2) Hervir una olla con agua y añadir el tofu, los champiñones enoki y las zanahorias ralladas. Después de que el agua hierva, vierta lentamente el líquido del huevo, luego agregue las verduras, agregue sal, apague el fuego y vierta el aceite de sésamo.
Características: Una de las sopas caseras chinas más populares, tiene ingredientes simples, sabor delicioso, nutrición rica y es apta para todas las edades. Pollo con Tomate
★Sopa de Huevo
Media olla de agua, poner en el agua un poco de algas secas y llevar a ebullición.
Un huevo batido y un poco de cebolla verde picada.
Uno o dos tomates, cortados en rodajas o en trozos pequeños.
Después de que hierva el agua, primero vierte los huevos batidos en la olla, revuelve brevemente y luego vierte los tomates picados. Una vez que el agua vuelva a hervir, apaga el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 3 minutos. Agrega las algas, el nostoc, el jengibre en polvo, la sal, la pimienta y rocía con unas gotas de aceite de sésamo. Cuando el fuego hierva la sopa, apaga el fuego.