¿Conoce alguna comida que "sólo les guste a los lugareños, pero no les guste a los forasteros"?

Amaranto Apestoso (Ningbo) Ningbo es famosa por sus tres olores en todo el país, pero el mejor de los tres es definitivamente el amaranto apestoso. A los lugareños les encantan sus tallos crujientes. Después del decapado, la piel del amaranto todavía está dura, pero la fibra del interior se ha convertido en gelatina. A la gente local le encanta usarlo para hacer gachas y los forasteros suelen negar con la cabeza cuando lo ven. Incluso si me tapo la nariz, todavía puedo sentir el olor del apestoso amaranto, que es una de las almas incrustadas.

Houttuynia cordata debería ser la más conocida entre las diez especies. También se llama Poergen y Cutergen. Popular en Yunnan, Guizhou, Sichuan y otros lugares. Los locales pueden servirlo como guarnición o como plato principal. La mayoría de los forasteros no pueden acostumbrarse al olor a pescado, pero a los lugareños les encanta. De hecho, Houttuynia cordata tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Los amigos interesados ​​pueden comprarlo y probarlo online.

El último en aparecer es, por supuesto, el jugo de soja del viejo Beijing. Tiene un fuerte "olor a basura", ácido, pegajoso y un regusto largo. El amor de los pekineses por beber jugo de frijoles es un misterio que los extranjeros nunca entenderán.