Cómo hacer el tradicional lavado de cara frío y cómo comerlo bien
Condimentos
500 gramos de harina común y cantidad adecuada de agua.
4 gramos de aceite y sal
Pasos tradicionales para el lavado de rostro y tratamiento de la piel en frío
1.? Primero agrega un poco de agua a la sal y deja que se derrita, luego viértela en los fideos y revuelve. Acéptalo y trabaja duro. Envolver en film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.
2.? No llenes demasiado el agua. Aproximadamente la mitad de la superficie. Frótalo como si lavaras ropa. Reúna los fideos lavados en un recipiente limpio. Después de que el agua se vuelva turbia, cambie el agua del lavabo y continúe lavando. Repita este lavado de 5 a 6 veces.
3.? Este es el quinto tipo de agua. Eso es todo.
4.? Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 6-7 horas. ¡No seas perezoso! De lo contrario, la piel fría no sabrá bien. ¡Entonces no me regañes! )(o^^o)
5.? Seitán al vapor. Estará cocido en unos 20 minutos después de que hierva el agua. ¡Cocina y come!
6.? Cómo se ve después de cocinar al vapor. Un poco feo. Jaja~, córtalo en trozos y reserva.
7.? Así es como se ve después de seis horas de asentamiento. Está un poco amarillo. Vierte suavemente el agua sobre él. ¡Asegúrate de limpiarlo! Demasiada agua lo debilitará. A continuación se muestra la masa fría de harina de arroz.
8.? extraño. Después de verter el agua, solo queda un bol de masa. Hay almidón en el fondo del tazón, ¡asegúrate de revolver uniformemente! Luego tamizar dos veces para eliminar impurezas. (Esta masa coció al vapor 15 piezas de Liangpi. Una bandeja para pizza de 8 pulgadas).
9.? No tengo ninguna herramienta especial para fideos fríos. Usé una bandeja para pizza de 8 pulgadas. Cepille el fondo del plato con aceite para evitar que se pegue. El hogar medio utiliza más de la mitad de la cucharada. ¡Extienda la masa uniformemente y póngala en una olla a vapor hirviendo para cocinar al vapor durante 3 minutos!
10.? Cepille la sartén con aceite para evitar que se pegue.
11.? De ahora en adelante, unte con aceite entre cada fideo frío para evitar que se pegue.
12.? Deje enfriar la piel fría, córtela en tiras anchas, agregue los condimentos y mezcle bien. Para el condimento de Liangpi, consulte mi Liangpi favorito. )