¿Qué son los frijoles adzuki?

Las judías adzuki, también conocidas como judías adzuki, judías rojas, judías adzuki y judías rojas, son las semillas de unas plantas herbáceas anuales de la familia de las leguminosas. Los chinos tienen una larga historia de consumo de frijoles adzuki. El arroz con frijoles adzuki, las gachas de frijoles adzuki, el arroz de trigo y la sopa de frijoles adzuki, etc., son uno de los alimentos básicos de la gente. Además de ser ricos en carbohidratos, grasas, proteínas y vitaminas, los frijoles adzuki también tienen saponinas triterpenoides, ácido nicotínico, etc., que son raros o no se encuentran en otros frijoles. Y los frijoles adzuki son ricos en hierro, que es un buen complemento sanguíneo. Cada 100 g contiene 20,2 g de proteína, 0,6 g de grasa, 63,4 g de carbohidratos, 7,4 mg de hierro, 74 mg de calcio, 305 mg de fósforo, 860 mg de potasio, 138 mg de magnesio, 2,2 mg de zinc, 3,8 mg de selenio, 2,1 mg de niacina, VA13ug, caroteno 80ug, VB10. 16 mg, VB 20,11 mg, niacina 2,0 mg, VE 14,36 mg, fibra dietética 7,7 g, energía 309 kcal. También contiene cobre, ácido nicotínico, saponina, etc. Los frijoles adzuki tienen muy buen valor medicinal. El "Compendio de Materia Médica" dice que "cura la distocia, elimina la placenta y desbloquea la leche. Las enfermedades relacionadas con el alcohol se pueden utilizar para eliminar el frío, el calor y el carbunco, expulsar el pus y dispersarse". sangre ". La medicina tradicional china cree que los frijoles rojos son de naturaleza suave, de sabor agridulce y no tóxicos. Tiene las funciones de nutrir y fortalecer, fortalecer el bazo y el estómago, diluir el agua y eliminar la humedad, armonizar el Qi y drenar el pus, eliminar el calor y desintoxicar, aclarar la leche y nutrir la sangre. No sólo se puede utilizar para hematomas, hematomas, hinchazón y dolor, sino que también tiene un efecto desinfectante sobre todos los ántrax, sarna y enrojecimiento (erisipela), y es especialmente beneficioso para la terapia dietética de pacientes con diversos edemas idiopáticos. Las investigaciones modernas creen que los frijoles rojos contienen una gran cantidad de fibra que puede tratar el estreñimiento y potasio que promueve la diuresis. Ambos ingredientes pueden excretar del cuerpo componentes innecesarios del colesterol y la sal, por lo que se considera que tienen un efecto desintoxicante. Los frijoles adzuki también se pueden usar para tratar edemas cardíacos y renales, cirrosis hepática, ascitis, edema de beriberi y uso externo para llagas, todos los cuales tienen ciertos efectos. El extracto de agua de frijol adzuki tiene efectos antibacterianos contra Staphylococcus aureus, Shigella flexneri y Salmonella typhi. Beba sopa de frijoles rojos y bébala, que puede usarse para tratar el edema causado por diversos motivos como riñón, corazón, hígado, desnutrición, inflamación, etc.