¿Qué es Roujiamo? ¿Cómo hacer Roujiamo?

El nombre "Roujiamo" es una frase abreviada en chino antiguo, que significa "carne intercalada en un panecillo al vapor". [2]?

Cuando los forasteros oyeron hablar de Roujiamo por primera vez, pensaron que era una frase enfermiza. Esto está relacionado con el chino antiguo. Roujiamo en realidad significa "carne intercalada en un panecillo al vapor". La gente común no necesita hablar de ello de manera formal. Además, la gente en Shaanxi es impaciente y directa. Omitir la palabra "yu" hace que sea más fácil gritar, al igual que comer fideos sin masticarlos. Al igual que los mundialmente famosos bollos de cordero al vapor, no tengas prisa al comer. Romper los bollos es una oportunidad para recordar y charlar con amigos.

La forma de comer un panecillo al vapor (shaobing) partiéndolo en trozos y añadiendo ingredientes se llama panecillo al vapor. El de carne se llama Roujiamo, el de verduras se llama Caijiamo, también hay bollos grandes al vapor con aceite, bollos al vapor picantes, etc.

El roujiamo es en realidad una maravillosa combinación de dos alimentos: carne curada y panecillo blanco de la suerte cocido al vapor. El Roujiamo es una combinación de carne curada y bollos blancos al vapor, que se complementan y resaltan al extremo sus respectivos sabores. El panecillo al vapor es fragante y crujiente, graso pero no grasoso y tiene un regusto interminable. La carne de cerdo curada tiene una larga historia y es muy conocida en China cuando se combina con panecillos blancos al vapor, tiene la reputación de ser una hamburguesa al estilo chino. Es famosa tanto en el país como en el extranjero y es muy apreciada por la gente. El cerdo curado Momo se prepara cuidadosamente con más de 30 tipos de condimentos. Debido a la fina selección de ingredientes, las habilidades culinarias perfectas y el uso de sopa añeja, el cerdo curado es único, con un color rojizo y un olor fragante. es suave y ceroso, picado pero no podrido, rico y meloso, con un sabor único [2]?.