¿Qué cereal tiene bajo contenido de azúcar?

Los cereales bajos en azúcar incluyen principalmente maíz, mijo, arroz rojo, arroz negro, arroz morado, sorgo, cebada, avena, trigo, etc. Varios frijoles con bajo contenido de azúcar incluyen la soja, los frijoles mungos, los frijoles rojos, los frijoles negros, las habas y los guisantes.

Los sacáridos son polihidroxi (dos o más) aldehídos o cetonas, que pueden convertirse en uno de los compuestos orgánicos tras la hidrólisis. En química, debido a que está compuesto de carbono, hidrógeno y oxígeno, similar a la polimerización de "carbono" y "agua" en la fórmula química, también se le llama carbohidrato.