¿Sabes qué snacks hay en Chengdu?
1 Cortes de pulmón de marido y mujer. Según la leyenda, en la década de 1930, había un hombre llamado Guo Chaohua cerca de Shaocheng, Chengdu. Él y su esposa se dedicaban a fabricar y vender carne fría y rodajas de pulmón. La pareja los opera ellos mismos, caminando por las calles vendiéndolos en cestas. Debido a su fina producción y sabor único, las lonchas de pulmón de res frías que venden son muy populares entre la gente. Para distinguirlo de los puestos de lonchas de ternera comunes, la gente lo llama "lonchas de ternera en pareja". Después de abrir la tienda, prestamos más atención a los ingredientes y reemplazamos el pulmón único original con carne de res, corazón, lengua, panza y cuero cabelludo, y la calidad mejoró día a día. Las rodajas de Fei de marido y mujer son de color rojo brillante, de textura suave y tierna y de sabor picante. El paisaje es verde y el río Tianjin está lleno de corrientes subterráneas. En la mesa se sirve un plato grande de rodajas de pulmón recién mezcladas, el aceite rojo es brillante cuando te llevas los palillos a la boca, te sentirás picante y delicioso, suave y ceroso, terso, crujiente y tierno;
Snacks Chengdu
Sopa Wonton de 2 Dragones. La sopa wonton es fina y tierna, suave y deliciosa, y la sopa es espesa y blanca. Es el mejor refrigerio de Rongcheng. El nombre de Dragon Wonton es diferente al de Zhong Dumpling. Este no es el apellido del jefe, sino los tres chicos que discuten sobre la apertura de una tienda de wonton en el "Mihua Tea Garden", llamado así por la pronunciación homofónica de "Mi", que también significa "Long Yue" y "El negocio está en auge". ".
Snacks Chengdu
3 dumplings Zhong. La principal diferencia entre las albóndigas Bell y las albóndigas del norte es que se rellenan con carne de cerdo, no con otras verduras frescas, y se sirven con aceite rojo especial, que es ligeramente dulce y salado, picante y tiene un sabor único. Las albóndigas Zhong tienen piel fina (10 albóndigas pesan solo 50 gramos), ingredientes exquisitos (carne de cerdo seleccionada sin gluten ni piel), relleno tierno (la temperatura y la humedad se controlan durante el procesamiento para que la carne quede tierna y sin escoria) y un sabor fresco. (todo elaborado con ingredientes auxiliares, aceite rojo y sopa original) características. Las albóndigas Zhong son todas de carne, no hay comida en los rellenos, tienen un sabor picante y dulce y son deliciosas.
Snacks Chengdu
4 fideos Dandan. Los fideos Dandan son uno de los bocadillos famosos en Chengdu. Se elabora enrollando harina en fideos, cocinándolos y luego recogiendo carne de cerdo picada frita. Los fideos cocidos son muy finos, la marinada es crujiente, salada y ligeramente picante, fragante y muy deliciosa. Este plato está muy extendido en Sichuan y suele utilizarse como aperitivo en banquetes.
Aperitivos Chengdu
5 Chee Cheong Fun. El auténtico Chee Cheong Fun se elabora con la mejor harina de camote, aceite de colza, pimiento rojo seco, granos de pimienta de Sichuan y otras materias primas, mientras que la sopa Guobao se elabora con condimentos como intestinos y huesos de cerdo. El aceite rojo es fragante, se adornan setas shiitake secas y mostaza en escabeche y la soja frita está marrón y suave. Los fideos son glutinosos y suaves, dejando un aroma fragante en la boca. Al tomar la salchicha temblorosa y llevársela a la boca, solo se puede sentir que el guiso es delicado, tierno y masticable, los fideos son cristalinos, el plato de sopa es rojo y blanco y la boca es picante y deliciosa. definitivamente inolvidable! A la gente de Chengdu le gusta cortar la salchicha en gajos y atarlos formando círculos. Esta sección de embutido graso también se llama "sección". Cuando muchas personas comen rollos de arroz grasos, sienten que los intestinos grasos en el tazón no son suficientes, por lo que agregan una bola de masa por separado. El precio oscila entre 2 y 4 yuanes.
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6 Pollo Taro. El pollo taro es otro manjar de la cocina de Sichuan. El pollo y el taro seleccionados se cuecen a fuego lento con pimientos, cebollas, jengibre y otros condimentos. Eso sí, lo más importante es que no hay aceite rojo. El pollo es suave y delicioso, el taro está crujiente pero no podrido y la sensación de derretirse en la boca es realmente inolvidable.
Aperitivos de Chengdu
Debes probar estas delicias de Chengdu, desde el amanecer hasta el atardecer, desde la olla caliente hasta el té, desde los puestos callejeros hasta las tiendas de celebridades en línea, desde las picantes y refrescantes hasta las agrias, dulces y ¡Delicioso, no solo delicioso sino también muy barato!