¿Cuál es la mejor tabla de cocina de madera Enciclopedia Baidu 2020?
La tabla de cortar también se llama tabla de cortar. Los requisitos de la madera para las tablas de cortar de madera maciza: primero, la textura es escalonada, textura fuerte, buena resistencia a la rotura, sin escoria y sin pelusa; segundo, la dureza es superior a la media, pero no demasiado dura para evitar dañar el cuchillo; en tercer lugar, no hay olor ni sabor desagradables (el runnan huele mal, la madera amarga es amarga, la madera de roble es ácida, no es adecuada 4. No se pudrirá cuando esté mojado durante mucho tiempo y no se agrietará cuando esté seco);
Material natural, relativamente saludable, alta densidad, gran tenacidad, gran usabilidad, más adecuado para picar carne o cortar alimentos duros. Los hay de muchos tipos: alcanfor, roble, palo fierro, ciprés, álamo, ginkgo, etc. Sin embargo, las tablas de cortar de madera son propensas a agrietarse después de un uso prolongado y pueden producir residuos de madera que requieren un mantenimiento regular. Algunas tablas de cortar de madera (como las de ébano) contienen sustancias tóxicas y tienen olor. Usarlos para cortar verduras contaminará los platos y provocará fácilmente vómitos, dolor abdominal y mareos. Es fácil que aparezcan marcas de cuchillos en la superficie si no se limpia a fondo, es fácil que se acumule suciedad, se generen bacterias y se contaminen los alimentos. Luego, para la tabla de cortar, utilice materiales como ginkgo, acacia, abedul o sauce que no sean fáciles de romper.