¿Qué ciudad tiene los mejores restaurantes?
Cuando se trata de la capital alimentaria de China, el primer lugar en el que mucha gente piensa deben ser ciudades de primer nivel como Beijing, Shanghai y Guangzhou. Sin embargo, en un país grande como China, todavía hay muchas ciudades que la gente ignora. No tienen una cultura y reputación gastronómicas tan excelentes. Son como desiertos alimentarios, también conocidos como "ciudades dietéticas". Creo que uno de ellos es Shenyang. Shenyang es la capital de la provincia de Liaoning. Como una de las ciudades importantes del noreste de China, tiene una larga historia, cultura y ricos recursos naturales. Sin embargo, en términos de comida, Shenyang está relativamente en mal estado. En comparación con otras ciudades de primer nivel de China, su cultura gastronómica no está desarrollada y la calidad de sus restaurantes es generalmente baja. Desde el sabor hasta la apariencia, desde el servicio hasta el medio ambiente, es difícil para los restaurantes de Shenyang satisfacer las necesidades de los comensales.
Primero, echemos un vistazo a las especialidades de Shenyang. La mayor parte de la cultura gastronómica de Shenyang proviene de platos caseros tradicionales del noreste, entre los cuales los más famosos son el "estilo nororiental", como el cerdo con salsa de soja, la carne blanca en escabeche, las tres delicias y la cara delgada, los fideos guisados con cerdo, etc. Estos platos hacen que la gente sienta el sabor local único y la cultura tradicional, pero en otras ciudades, estos platos también se pueden comer, e incluso saben mejor. En Shenyang, estos platos son muy comunes, ni de alta calidad ni de encanto único.
En segundo lugar, echemos un vistazo a la cultura de la restauración en Shenyang. No es exagerado decir que la mayoría de los restaurantes en Shenyang carecen de hospitalidad y espíritu de servicio entusiasta. La calidad y actitud de los camareros son insatisfactorias y el ambiente y las condiciones sanitarias de muchos restaurantes no son las ideales. De hecho, este es un gran problema porque es difícil separar la calidad y el servicio en un restaurante, que es el principal problema que contribuye a las bajas calificaciones de los comensales.
Además, la industria de la restauración de Shenyang también carece de espíritu innovador y conceptos nuevos. Aunque la industria de la restauración de la ciudad ha experimentado cambios obvios, como la aparición de restaurantes de alta gama y tiendas especializadas, en comparación con las ciudades desarrolladas de primer nivel, la industria de la restauración de Shenyang todavía parece estar estancada en un modelo de negocio obsoleto y carece de innovación y mejora de la calidad. También afecta la elección y la satisfacción de los comensales.
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La cerámica desenterrada en sitios neolíticos como Banpo, Miaodigou y Sanliqiao en Xi'an está impresa con patrones "十" y "人", lo que indica claramente que estaba hecha de gaviones, y en algunos incluso se encontró que quedaban restos de Bambú gavión pegado al fondo del cuenco de cerámica. Las esteras de caña desenterradas en el sitio de Hemudu en Yuyao, Zhejiang, tienen aproximadamente 7.000 años. Los tejidos de bambú desenterrados en el sitio del Neolítico tardío de Yangcun, Qianshan, Huzhou, Zhejiang en 1958 eran aún más sorprendentes. Se desenterraron tejidos de bambú, la mayoría de los cuales fueron raspados y molidos. La artesanía del tejido de este período también fue bastante exquisita, incluidos los caracteres "人" y "十", así como formas como rombos y flores de ciruelo. Los tipos de utensilios incluyen cestos, cestas, woks, cestos, etc. En la dinastía Zhou, tejer esteras Guan con espadañas era muy común. En la dinastía Han, la hierba de caña (también conocida como magnolia, hierba malan y hierba linterna) se tejía en esteras, que se producían en Sanfu (ahora Shaanxi central), Hedong (ahora condado de Xia, Shanxi) y otros lugares. En la dinastía Tang, la producción de esteras de paja era muy común. El tejido de ratán en Fujian y Guangdong, el tejido de sauce en Cangzhou, Hebei y el tejido de paja en Puzhou, Shanxi (ahora Yongji, Hejin y otros lugares) son artesanías famosas. Entre ellos, el ratán de Guangdong y las cortinas tejidas para puertas con motivos de flores, peces e insectos, y flores y pájaros. En la dinastía Song, Dongyang, las variedades de tejido de bambú de Zhejiang incluyen linternas de dragón, linternas, linternas de caballos, cestas de incienso, cestas de flores, etc., que pueden tejer caligrafía, pinturas, patrones y artesanías. Puede tejer 120 tiras de bambú por pulgada cuadrada. (11 centímetros cuadrados), y algunos incluso decoran con hilo dorado. Durante las dinastías Ming y Qing, la producción de tejidos de paja, ratán y bambú se había desarrollado en Zhejiang, Jiangsu, Hunan, Sichuan, Fujian, Guangdong y otros lugares, y las exportaciones comenzaron a finales del siglo XIX. Categoría Los tejidos artesanales chinos se dividen principalmente en seis categorías según las materias primas: bambú, ratán, hierba, palma, sauce y cáñamo. Las variedades de artesanías tejidas incluyen principalmente cinco categorías: artículos de primera necesidad, artículos ornamentales, muebles, juguetes, zapatos y sombreros. Entre ellos, las necesidades diarias incluyen esteras (esteras, colchonetas para dormir), cojines, cojines, cestas (cestas de flores, cestas de verduras, cestas de frutas), macetas (macetas), cajas, hamacas de viaje, platos (platos de frutas, platos de pan), cortinas, cestos, pantallas de lámparas, etc.; y artesanías tejidas en forma de biombos colgantes, biombos, personajes y animales, etc. La mayoría de los patrones coloridos en las artesanías tejidas se forman durante el proceso de tejido, y algunos procesos de tejido también formarán patrones. Las técnicas de tejido comunes incluyen tejer, envolver, clavar, anudar, etc. trenza. Las técnicas más básicas incluyen tejido, tejido tafetán, tejido con patrón, tejido torcido, tejido de sombrero, tejido torcido y otras técnicas. El trenzado es la técnica más utilizada en el trenzado de paja. No tiene líneas de deformación y latitud. Las materias primas como la paja de trigo y las hojas de maíz se tejen y se voltean durante el trenzado, y se trenzan en 3 a 7 hebras de trenza de paja. Suele utilizarse como cestas de paja, sombreros de paja, esteras de paja, etc. Materias primas para productos semiacabados. El tejido plano es una técnica comúnmente utilizada en el tejido de paja, tejido de sauce y tejido de ratán. Se basa en líneas de longitud y latitud y, de acuerdo con ciertas reglas, las líneas de trama se levantan continuamente (las líneas de trama están en las líneas de longitud) y se presionan hacia abajo (las líneas de trama están debajo de las líneas de longitud) para formar un patrón. El tejido de patrones es una variación del tejido tafetán, que forma patrones como botones de cadena, botones cruzados y botones de flor de ciruelo. El tejido de hebras es similar al tejido liso pero tiene una estructura apretada sin hilos de urdimbre expuestos. Los sombreros trenzados se fabrican cubriéndose entre sí con materias primas radiales y girándolas hasta formar sombreros redondos. El bolso trueno es una técnica común de tejido de mimbre. Utiliza cuerda de cáñamo como urdimbre y mimbre como trama. La cuerda de cáñamo y el mimbre se tensan durante el tejido, por lo que la estructura es fuerte y la textura firme. ② Dobladillo. Se utiliza una materia prima como núcleo y luego se utilizan otras materias primas para envolverla alrededor del núcleo y tejerla con la forma y el patrón deseados. Hay principalmente botones envueltos, botones envueltos, botones de mazo, etc. Los botones cubiertos son una técnica comúnmente utilizada en el tejido de hojas de maíz. Está hecho de paja de trigo tejida en tiras centrales a modo de cuerdas de urdimbre, y luego se envuelven hojas de maíz alrededor del exterior. Cada trozo de hoja de maíz se puede envolver dos veces alrededor de la tira central y el nudo, y las tiras centrales enrolladas superior e inferior se conectan a través del nudo para formar.