¿Qué es la achicoria y qué papel juega en el café?

La achicoria es una planta leñosa con flores azules. Las flores y hojas de la planta de achicoria se utilizan en ensaladas. Las raíces y los brotes de las hojas de las plantas de achicoria se pueden cocinar y comer, o sus hojas se pueden comer como apio. Cuando plantas achicoria, su longitud será de 30 a 100 centímetros y su vida útil será de 3 a 7 años. Las cabezas de las flores suelen tener de 2 a 3 cm de ancho y son de color lavanda o lavanda, pero se les llama azul claro. La raíz de achicoria en polvo tiene un sabor similar al de los granos de café. Puedes combinar el café icónico con achicoria para hacer raíz de café de achicoria.

La raíz de achicoria se ha utilizado con fines culinarios y medicinales durante muchos años y, en general, se considera segura. La achicoria se puede utilizar con fines médicos en afecciones como pérdida de apetito, malestar estomacal, enfermedades del hígado y la vesícula biliar, cáncer y taquicardia. Algunas personas usan ungüento de hojas de achicoria, que se puede aplicar sobre la piel cuando está enrojecida e hinchada.

La achicoria tiene muchos nutrientes, como manganeso, vitamina B6, potasio, fósforo y vitamina C. El manganeso ayuda a la digestión y la utilización. Para producir algunos neurotransmisores en el cerebro, se utiliza la vitamina B6. El potasio es necesario para la contracción muscular. El papel del fósforo está en la formación de huesos y dientes. Por tanto, la achicoria entera tiene beneficios para la salud.

Luisiana es conocida por sus atrevidas mezclas de achicoria y sus cafés aromatizados. French Market Coffee, Stumptown Coffee Roast y World Coffee Chicory Blend son algunas de las marcas famosas de café de Luisiana.

¿El papel de la achicoria en el café

? En las bebidas, las raíces de la planta de achicoria se pueden utilizar para preparar el café de achicoria tibio, con sabor a nuez, amaderado y terroso, que se debe tostar, moler y convertir en una bebida similar al café.

? El polvo de raíz de achicoria se combina con café para realzar el sabor y el aroma y suavizar el café.

? La achicoria no tiene cafeína y sabe igual que el café normal. Entonces es bueno para el cuerpo porque el consumo de cafeína deshidrata el cuerpo.

? 1801 Durante una época de bloqueo económico, una mezcla de café y achicoria se consideraba una bebida francesa. Porque entonces el sabor del café y la achicoria disminuyó. Como resultado, la gente comenzó a agregar achicoria, que tiene efectos y efectos similares.

? Puede sustituir el café por raíz de achicoria tostada y molida a una fracción del costo. Por lo tanto, una opción para reducir el costo del café es mezclar achicoria con café, ya que el café de achicoria cuesta menos que el café de Starbucks.