Especialidades en el condado de Pianguan

Arroz agrio

Sabe a yogur, es de color amarillo brillante y duro, y puede eliminar el calor y calmar la sed. Se prepara con cuidado una sopa agria, se pone el arroz y se remoja. durante 4 a 8 horas a una temperatura superior a 15°C. Después de una hora, estará transparente y se convertirá en una papilla agria. Hacer papilla se llama gachas agrias y comer granos de arroz de la sopa hirviendo se llama arroz agrio. Es una creación de personas que comen arroz como alimento básico y también es una buena forma de comer arroz.

Soporte para cuenco

Pelar el trigo sarraceno y convertirlo en sémola. Remojar la sémola en agua hasta que esté suave. Golpéala hasta formar una pasta, tamízala y colócala en un bol. Cocine al vapor, revuelva una vez con los palillos durante la cocción al vapor y sirva como bol después de sacarlo de la vaporera. Después de enfriar en un lugar fresco, use vinagre, jengibre, semillas de sésamo, fideos con chile, ajo picado, aceite de sésamo, etc. para preparar una sopa, viértala y sirva.