¿Qué alimentos pueden complementar las vitaminas A, D, calcio y hierro?
Síntomas de deficiencia de diferentes vitaminas y sugerencias de suplementación
●Vitamina A
Función: La función principal es promover el crecimiento y desarrollo y mantener la visión normal del ser humano. ojos.
Falta de rendimiento: Si falta vitamina A en la dieta es fácil sufrir ceguera nocturna, síndrome de ojo seco, atrofia óptica, etc. También puede provocar síntomas como sequedad y piel y cabello ásperos y fácil rotura de las uñas.
Clave de suplementación:
Dado que la vitamina A es una vitamina liposoluble, su ingesta excesiva aumentará la carga sobre el hígado. No se recomienda tomar pastillas de vitamina A y complementarla. alimento.
Los alimentos ricos en vitamina A alcohol incluyen principalmente hígado animal, leche, huevos, aceite de pescado, etc.; los alimentos ricos en β-caroteno incluyen principalmente zanahorias, verduras de hojas verdes, calabaza, sandía y repollo. caqui, albaricoque, maíz, etc.
●Vitamina B
Función: Entre la familia de la vitamina B, la vitamina B1 puede promover la motilidad gastrointestinal y aumentar el apetito. La B2 participa en la oxidación biológica y la generación de energía en el cuerpo, participa en la medicación; metabolismo y mejora la adaptabilidad del cuerpo al estrés ambiental; la vitamina B6 está ampliamente presente en todos los animales y plantas y no es fácilmente deficiente. Ayuda a sintetizar anticuerpos, producir ácido gástrico, sintetizar proteínas y grasas, etc.
Manifestaciones carenciales: la falta de vitamina B1 puede provocar beriberi, disfunción gastrointestinal y trastornos neurológicos; la falta de vitamina B2 puede provocar estomatitis angular, glositis, queratitis, cataratas, dermatitis seborreica, escrotalitis y trastornos nerviosos, etc.; La falta de vitamina B6 puede provocar dermatitis y anemia infantil.
Clave de suplementación:
La vitamina B es una vitamina soluble en agua. Las reacciones de sobredosis son raras cuando se toman en grandes dosis. Las tabletas integrales de vitamina B se pueden complementar adecuadamente cuando se presentan síntomas de deficiencia. pero no se recomienda tomarlos todos los días.
Vitaminas de los cereales (principalmente salvado de arroz), frijoles, maní (todas las frutas con vaina), salvado de trigo, despojos de animales, carne, huevos, lácteos, anguilas, cangrejos y verduras. B1 es rico en contenido; La vitamina B2 se encuentra en la carne, la leche, el yogur, los huevos y el pescado.
●Vitamina C
Función: La vitamina C puede mejorar la inmunidad del cuerpo. Puede mejorar la inmunidad del cuerpo. Varios experimentos han demostrado que la vitamina C afecta la quimiotaxis y la migración aleatoria de macrófagos, la transformación de los linfocitos relacionados con el virus de la influenza y la reproducción y replicación del virus, mejorando así la inmunidad y previniendo enfermedades infecciosas como. aparición de gripe.
Manifestaciones carenciales: Si la ingesta es insuficiente, las primeras manifestaciones de deficiencia de vitamina C incluyen irritabilidad, irritabilidad, fatiga, pérdida de apetito, pérdida de peso, palidez, etc., que pueden ir acompañadas de baja calidad. fiebre, vómitos, diarrea, etc., síntomas como fácil infección o dificultad en la cicatrización de heridas. La falta de vitamina C puede provocar sangrado de las encías y del tejido subcutáneo, dientes flojos y piel áspera, lo que puede afectar la absorción y utilización del hierro, lo que fácilmente puede provocar anemia por deficiencia de hierro y, en casos graves, escorbuto.
Suplementos clave:
La principal fuente de vitamina C son las verduras y frutas frescas.
Verduras frescas como pimientos, melón amargo, col china, colza, espinacas, raíz de loto, col, crisantemo, tomates, etc. Las frutas frescas incluyen principalmente dátiles frescos, frutos rojos, kiwis, fresas, naranjas, mandarinas, espinos limón, etc. El contenido de vitamina C en frutas y verduras rancias es muy bajo o incluso desaparece.
●Vitamina D
Función: La vitamina D regula el metabolismo del calcio y el fósforo y está muy relacionada con el desarrollo óseo.
Falta de rendimiento: Los niños que carecen de vitamina D son propensos al raquitismo y los adultos a la osteomalacia.
Clave de suplementación:
Por un lado, debemos complementar la vitamina D, además de consumir alimentos con alto contenido en vitamina D, como yemas de huevo, hígados de animales, pescado, leche. , aceite de hígado de bacalao, etc.; por otro lado, debemos suplementar con vitamina D. Por otro lado, también se debe pasar más tiempo al sol para favorecer la síntesis de vitamina D y calcio.
●Vitamina E
Función: La vitamina E tiene una buena capacidad antioxidante.
Falta de rendimiento: La falta de vitamina E puede provocar anemia hemolítica, etc.
Clave de suplementación:
La vitamina E es liposoluble y no se recomienda su ingesta diaria a través de medicamentos.
La vitamina E se encuentra ampliamente en la leche, los huevos, la carne, los frutos secos (nueces, semillas de sésamo, cacahuetes, etc.), diversas verduras y aceites vegetales extraídos de cereales. El germen de trigo, el girasol, el maíz y la soja y los aceites comestibles elaborados con ellos son ricos en vitamina E.
Recomendación: Las vitaminas se toman mejor de la dieta
Las vitaminas que necesita el cuerpo humano incluyen las vitaminas A, B, C, D, E, etc. La ingesta diaria de alimentos puede lograr Con un equilibrio, puedes obtener la cantidad adecuada de vitaminas de los alimentos sin necesidad de suplementos adicionales. Este es el principio básico de la suplementación vitamínica.
Por ejemplo, la vitamina B, que favorece el funcionamiento de diversas funciones del organismo, es suficiente para complementar la cantidad diaria necesaria de vitamina B siempre que se reemplace un tercio del alimento básico (arroz). por cereales integrales. La vitamina C se encuentra ampliamente en una variedad de frutas y verduras frescas. Puede alcanzar fácilmente la recomendación estándar de 100 mg/día y casi no hay necesidad de suplementos adicionales.