Receta, como hacer deliciosa sopa de camarones y tofu, receta casera de sopa de camarones y tofu

25 g de gambas, 120 g de tofu graso

15 g de judías mungo, 15 g de granos de maíz

15 g de zanahorias cortadas en cubitos

Condimentos

Sal 2g GMS 1g

Pimienta 1g 5g jengibre

Polvo de cocción 3g

Pasos de la sopa de tofu con gambas

1 Hervir. el agua en la olla, blanquear todo el tofu en agua caliente y cortarlo en trozos pequeños. Hacer una salsa mezclando harina cruda con un poco de agua.

2. Desvenar los camarones, poner en la olla los camarones, las judías verdes, los granos de elote y las zanahorias y blanquearlos en agua caliente.

3. Pon el caldo en la olla, agrega menos jengibre rallado y cocina los camarones, las judías verdes, los granos de elote y las zanahorias durante dos minutos.

4. Agrega los cubitos de tofu, agrega sal, glutamato monosódico, pimienta, agrega la salsa y revuelve uniformemente.

5. Después de ponerlo en el bol, añadimos un poco de cebolla verde picada.

Consejos

1. El tofu debe estar hecho con grasa en su interior. El tofu común no queda lo suficientemente tierno.

2. Las judías verdes, los granos de maíz y las zanahorias que utilicé son todas verduras congeladas rápidamente compradas en el supermercado. Es mejor reemplazarlo por otros nuevos.

3. No utilizar zumo, añadir clara de huevo.