¿Cuál es la diferencia entre la leche de soja en grano y la leche de soja seca y húmeda en el proceso de pulido de la máquina de leche de soja Joyoung?
Principalmente soja, y luego se agregan otros granos o frijoles como cereales integrales, arroz, mijo, arroz negro, nueces, maní, baya de goji, etc. Remoje por turnos durante media hora, luego escurra el agua y reserve, agregue agua hasta que la superficie de los granos y frijoles agregados no quede cubierta, luego cierre la tapa y presione el botón para leche de soya integral.
El proceso de molienda de leche de soja seca y húmeda de la máquina de leche de soja Joyoung es el siguiente:
Los frijoles secos y la leche de soja húmeda se refieren a todos los frijoles, como los frijoles negros, la soja, los guisantes y También se pueden agregar otras clases de frijoles, luego agregue agua hasta que la superficie de los frijoles agregados no quede cubierta, luego cierre la tapa y presione el botón de leche de soya húmeda y seca.
Las diferencias entre los dos:
1. El tiempo de producción es diferente.
La función de frijol seco/frijol húmedo puede ahorrar el proceso de remojo de los frijoles, por lo que el proceso de elaboración de leche de soja seca y húmeda se puede completar en unos 45 minutos, lo cual es muy rápido; tarda aproximadamente una hora y media.
2. El contenido sólido es diferente.
El contenido sólido de la leche de soja húmeda y seca es más de un 30% mayor que el de la leche de soja integral. Los sólidos contienen grandes cantidades de oligoelementos.
3. Diferentes ingredientes nutricionales.
La leche de soja seca y húmeda es más nutritiva que la leche de soja integral, con un contenido nutricional general de alrededor del 25%.
Según mi experiencia personal, si solo bates soja, usa "frijoles secos/frijoles húmedos", y si quieres agregar otras cosas, usa "grano". Por lo tanto, si solo estás batiendo leche de maní, se recomienda usar "grano" y agregar un poco de soja seca, pero aún así se recomienda remojar la soja seca antes de batir.
Si la máquina de leche de soja Joyoung tiene un botón "frijoles secos/frijoles húmedos", significa que es adecuada tanto para frijoles secos como húmedos, lo que equivale a la función "leche de soja entera" de la máquina. modelo antiguo. Sin embargo, para mejorar el sabor y la calidad de la leche de soja, se recomienda utilizar frijoles húmedos. La leche de soja elaborada con frijoles húmedos sabe mejor.
Datos ampliados
La leche de soja es originaria de China. Se dice que fue inventada por Liu An, rey de Huainan en la dinastía Han Occidental hace más de 1900 años. Cuando Liu An estaba refinando la alquimia en la montaña Bagong en Huainan, ocasionalmente ponía yeso en leche de soja y la convertía químicamente en tofu. A partir de entonces, nació el tofu y está registrado en muchos libros antiguos.
La leche de soja recién molida fue elaborada por Liu An, rey de Huainan en la dinastía Han Occidental, hace más de 1.900 años, por lo que tiene una historia de casi 2.000 años. Entonces, ¿cómo se te ocurrió la idea de hacer leche de soja recién molida?
Eso es porque: Según la leyenda, Liu An era un hijo filial. Cuando su madre estaba enferma, Liu An usaba semillas de soja remojadas para moler leche de soja para que su madre la bebiera todos los días. La enfermedad de Liu pronto se recuperó. Desde entonces, la leche de soja se ha vuelto popular entre la gente. La leche de soja recién molida se inventó en China, se fabricó en China y China tiene derechos muy autorizados.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Leche de soja