¿Qué se necesita para ser supervisor de alimentos y bebidas?

Inspeccionar el trabajo, organizar reuniones diarias previas a las comidas, organizar el trabajo de servicio del día, comprender el estado de los platos del día en la cocina y organizar las ventas clave de platos.

1. Responsable de realizar reuniones diarias previas a las comidas, verificar a cada empleado y gfd y asignar tareas.

2. Organizar el turno de cada capataz, supervisar el trabajo diario del capataz e implementar la capacitación necesaria.

3. Controlar las operaciones del restaurante y garantizar la calidad del servicio al cliente.

4. Responsable de la limpieza del restaurante, manteniendo limpio el ambiente, prestando especial atención a la limpieza y desinfección de vajillas y utensilios.

5. Mantener una buena relación de cooperación con el chef e investigar y formular menús especiales basados ​​en las diferencias estacionales y las condiciones de los huéspedes.

6. Fortalecer la gestión de la propiedad del restaurante, dominar y controlar el uso de los elementos.

7. Participar en diversas reuniones relacionadas celebradas por el departamento de catering y completar otras tareas asignadas por el director del departamento de catering.

8. Celebrar reuniones periódicas con el personal del restaurante para revisar las condiciones recientes del servicio.

9. Completar el informe diario del supervisor del restaurante para cada turno e informar las operaciones del restaurante y todas las circunstancias especiales al director de catering o al subdirector.

10. Completa otras tareas asignadas por tu jefe.