¿La proteína de suero y la lactosa son lo mismo? ¿Cuál es la diferencia?

No son del mismo tipo.

Diferencias:

1. Propiedades diferentes: La proteína de suero es una proteína extraída de la leche. La lactosa es un carbohidrato exclusivo de la leche humana y de mamíferos. Es un disacárido compuesto de glucosa y galactosa.

2. Diferentes características: La molécula de lactosa está compuesta por una molécula de glucosa y una molécula de galactosa. Los cristales de lactosa comerciales generales contienen una molécula de agua cristalina, por lo que la fórmula molecular de la lactosa se suele expresar como. C12H22O11·H2O. La proteína de suero se refiere a la proteína disuelta y dispersada en el suero y representa aproximadamente del 18 al 20% de la proteína de la leche.

3. Aplicable a diferentes grupos de personas: La lactosa es adecuada para elaborar papillas, dulces, margarina, etc. Como proteína de alta calidad, la proteína de suero es especialmente adecuada para bebés, ancianos, deportistas y usuarios pre y postoperatorios.

Información ampliada:

Notas:

1. Cabe destacar que no se debe utilizar agua hirviendo para la elaboración de cerveza, porque la proteína está compuesta de polipéptidos. encuentra altas temperaturas y ácidos fuertes. Caducará después de un tiempo y completará la pérdida de valor nutricional. Por lo tanto, se debe utilizar agua fría o tibia para preparar proteína en polvo.

2. No es aconsejable beber proteína en polvo con el estómago vacío. No beber demasiado de una vez. Coma con menos frecuencia y trate de no beber proteína en polvo por la mañana.

3. Controla la adición de condimentos: La proteína de suero se puede añadir a una variedad de alimentos. Si te gusta la comida dulce, puedes añadir azúcar, y si te gusta la comida salada, puedes añadir sal, pero. no puedes agregar demasiado. Porque la ingesta excesiva de azúcar y sal es perjudicial para la salud humana.

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